RichCat 山羊居: 2014/9/1

2014/9/30

Herb Garden 香草園

Handmade Water Ram 自製水力幫浦
 Videos of goats and chickens 羊寶錄影
Chickens 雞
V oice of goats 山羊的叫聲
 Goat feed 山羊愛吃的食物
Books and Movies Review 讀書和電影心得
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭
Recipes 中西食譜
Edible Garden 可食庭園
Property Development 買山容易養山難

太誇張了, 平日只吃自種的蔬果, 許久沒在超市買菜, 今午為明天請客短缺的菠菜, 跑了趟市場, 驚見細小一把的芫荽 Parsley, 竟要價 $2, 長得滿山當雜草的薄荷 Mint, 一小盒將近 $5,

3 小支迷迭香 Rosemary 和鼠尾草 Sage,

百里香 (麝香草)Thyme 各要 $2,

鼠尾草 Sage (左圖) 和百里香 (麝香草)Thyme 在園裡一直長得十分茂盛,

幾根細香蔥 (蝦夷蔥) 也要兩塊多美金, 超市一瞧, 頓覺滿山亂長的薄荷 (右圖) 可愛非常, 農務亦不再辛苦

Onion Juice 治輕咳的洋蔥汁

簡單的甜熱洋蔥汁, 可治輕微咳嗽.

夏秋之交, 氣候冷暖無常, 若受涼導致輕微咳嗽, 可於清晨起身後喝杯熱洋蔥汁. 但嚴重咳嗽仍須儘快就醫.

一顆便宜的洋蔥, 剝皮切塊, 電鍋外鍋兩杯水, 洋蔥碗裡不放水, 蒸至跳鍋再悶幾分鐘, 僅有一點點的汁, 倒入杯中, 趁熱飲下, 直接在碗裡喝亦可, 須每天清晨蒸一顆, 直喝到咳嗽停止那天.

蒸過的洋蔥可用來炒蛋或炒飯

2014/9/28

Burdock 牛蒡

Handmade Water Ram 自製水力幫浦

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07/02/2020 牛蒡

Videos 短片:
Watering Burdock 為新種牛蒡澆透水
牛蒡採收

牛蒡 (Burdock) 又稱大力子, 東洋蔘. 是營養價值最完整的蔬菜: 含蛋白質、脂質、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維他命B及維他命C等養分.

降血糖, 血脂, 飽足感 (減肥), 穩定情緒, 解熱解毒, 保肝, 抗發炎, 防癌, 唯其中含的鉀磷, 不適腎臟病和肝臟機能嚴重衰退的人食用, 由於纖維高, 消化能力弱或胃功能不佳者, 亦應避免大量食用.

為保持養分不流失, 最佳料理方式為:

刀背輕刮黑皮, 選用牛蒡較細、較嫩的一端, 切薄片或刨絲, 泡檸檬水 20 分(避免變黑兼軟化纖維), 滾水川燙後涼拌, 或大火與香菇絲薑絲快炒, 加水悶一會兒盛起

亦可選用較粗的一端切片, 插入糙米裡，電鍋蒸食，開關跳起後悶 20 分鐘上桌，淡香的牛蒡飯可促進食慾.

牛蒡直根可深達 40-150 公分, 且耐水性差，浸在水面下2日以上則腐敗，因此適合種在排水良好的深厚沙質壤土,

種子為長紡錘狀，呈暗灰色, 針刺狀, 易黏著於衣服或動物皮毛, 某些人可能引起皮膚過敏. 根極耐寒, 但葉片在攝氏 2 度會枯萎.

2014/9/26

Nidus Vespae 野蜂巢

清晨照例帶羊兒入密林早餐, 行經一小小山巖, 赫見一懸在樹枝間的巨大野蜂巢, 幸虧穿戴嚴密, 羊兒習慣跟在身後, 我亦未太靠近樹林, 才沒莽撞碰到;

兼之氣溫甚低, 蜂群活動力尚弱, 僅有三五隻小黑蜂在門口守衛, 否則數百隻蜂兒傾巢而出, 災情不堪設想. 相機取消閃光燈, 快速取景後, 揚聲把羊兒速速帶離現場.

根據蜂巢形狀和材質, 此巢屬野蜂, 不是大黃蜂, 也不是蜜蜂.

形狀雖可怖, 但蜂兒性情溫和, 只有叮螫的瞬間疼一下就沒事了, 未如黃蜂螫後火燒般痛腫好幾天.

黃蜂螫後, 若叮得太靠近頭部 (例如在頸部), 甚至會暈眩. 也可能是被黃蜂叮過幾次, 有了抗體, 這次才渾然無事.

是否因為野蜂自衛能力弱, 因此用形狀嚇人的蜂窩, 來警告敵人, 保護自己?

而大黃蜂毒性強, 攻擊力大, 小巧可愛的蜂巢, 無損它的威名? 不但人不可貌相, 蜂也不能小覤呀. 由於蜂巢在密林深處, 且非大黃蜂, 因此不處理, 任蜂群安居, 繁衍子孫

2014/9/22

Young Orpington Mom 荳蔻媽媽

Video 短片:
Mother hen chew grain for baby
母雞媽媽把食物嚼爛, 放地上給寶寶吃
Grind brown rice for baby chicks 磨胚芽米給小雞吃
Baby chicks hide underneath mom's wings
雞寶喜歡躲在媽媽翅膀下
Orpington mom teaches babies how to search food
金母雞媽媽教一週大的小雞覓食
One week old chicks go in and out fence freely
一週大的雞寶快樂自由進出小院
Orpington mom and babies take a sand bath
連日陰雨候放晴. 母女同洗砂浴. 多快樂的一家呀

才六個月大, 平日活潑好動, 倨傲不馴,

每晚總最後一個回家的小金母雞 Orpington, 昨天開始坐窩, 預產期 (3-4 週) 10/11 - 18.

另一隻媽媽雞的 4 個孩子還沒滿月呢,

大家忙著當母親, 是因為自年初被山貓陸續吃掉近 30 隻雞, 想把它們生回來?

還是有了危機意識, 想儘快傳宗接代?

或僅單純喜歡有孩子繞膝?

山裡的母雞們特別愛當媽媽,

因此吸引不少人上門指定買孵過蛋, 調教過孩子, 有孵育經驗的母雞, 回去抱窩.

當然有時會順便買隻小公雞,

這些雞兒很幸運, 不是被當寵物, 就是父母, 多能得終天年.

幸虧昨天在 7 粒蛋上事先做了記號, 今晨果真多了兩顆.

母雞很愛把別隻雞的蛋, 全撥到它肚子下面, 一個不注意, 就是 20 多顆, 自己身體面積不夠, 抱孵不了那麼多, 最後仍凍死一堆, 浪費, 決定把它挪到產房, 專門一個窩.

幸虧上月出生的 4 隻小雞, 已開始跟爸媽跳上支架睡覺, 不再睡育嬰房.

先把位在地面底層的雞窩打掃乾淨, 產房/育嬰室必須接近地面, 否則出生一週內的小雞, 尚無力飛上跳下雞窩, 會餓死渴死,

小金母雞原抱窩的巢就太高了, 要儘早挪房.

舖上很厚的乾淨稻草, 放妥飼料飲水,

罩上鐵籠, 保護她不被打攪, 同時避免其他母雞進她房間下蛋, 第一次做媽媽, 7 個寶寶夠操心了.

她似乎會數數目, 坐在臂彎裡, 看著碗裡做過記號的 7 個蛋, 咕咕叫, 才放下她, 一溜煙跑回原窩, 坐在多出的兩粒蛋上, 深怕遺漏了兩個孩子, 再度把它抱回育嬰房, 同時拿走那兩粒蛋, 決定了, 就是 7 個孩子,

第一次做媽媽, 沒經驗, 太多小雞容易照顧不週, 累壞媽媽, 或敵人來襲時, 無法保護孩子.

10/10 出生一天的 3 隻小雞, 在媽媽翅膀下探頭探腦.

一天大的雞寶

兩天大的雞寶

淡黃, 黑亮與深咖啡姊姊 (蕾西) 圍繞下, 上方蛋殼旁, 出生才幾小時的雞寶嬰兒露西, 比姊姊們小兩天.

白身咖啡臉的露西

破殼而出的雞寶

10/11 真驚險, 昨天露西出生後, 不知何故, 一條腿被壓在門框邊角, 又沒力氣喊叫求救, 直到中午視察 (擔心半歲大的媽媽沒經驗帶孩子), 只看到她 3 個姊姊, 不見它, 才把它尋挖出來,

幫它輕輕按摩腿, 發現沒斷, 只是被壓太久, 沒力氣站立, 幸好出生一天的寶寶, 靠體內的營養, 可撐一天不吃東西, 把它放在媽媽嘴巴前方, 看她能掙扎爬入媽媽腹下, 就留它跟媽媽過夜,

今晨看她已能跟姊姊在門口走動, 覓食喝水, 動物的復原力真是驚人

10/12 昨天險歷生死, 今天又出事情,

清晨去城裡辦事, 正午心裡突然一動, 覺得家中小雞出事, 以為是昨天傷腿的露西, 3 點抵家, 探視小金母雞媽媽, 發現雞舍不尋常的寧靜, 少了咖啡色的蕾西,

將活動房門木框挪開, 搬出媽媽, 厚厚稻草, 和未孵出的 3 顆蛋, 仍不見蕾西蹤影.

雖心知不妙, 仍沉著迅速層層翻檢草堆, 才發現蕾西不知何時, 被壓埋在草堆深處, 已雙眼緊閉, 身體冰涼,雙腿挺直, 沒有呼吸心跳, 瀕臨死亡, 拾起它時, 只有脖子還是軟的, 垂落掌心

趕緊死雞當活雞醫, 來不及拍照和整理媽媽的窩, 立刻將它輕握雙掌間不斷呵氣, 顧慮呵出的水氣讓它吹了涼風凍到, 還不斷拿面紙吸水分,

帶回室內, 一手握住它繼續呵氣, 另一手磨出胚芽米粉, 加許多水稀釋,

讓它肚皮朝上, 仰頭 (雞喝水後, 仰頭嚥下), 靠背躺在我豎起的五指, 用滴管餵它喝一滴水, 看她吐氣泡, 知道它仍有呼吸, 但餵水姿勢不太對, 為防嗆死它, 水滴餵得更少更慢 (共兩滴即可, 小胃會脹死), 並不斷輕撫它胸口和腹部, 心裡還念著要它撐住別死.

呵氣撫胸動作一直沒停, 大約一小時後, 它叫出一聲, 並睜開了一下眼睛, 才放心讓它在我窩起的掌心, 恢復坐姿, 它仍疲倦的閉著眼睛, 但心跳已顯著恢復,

把它的嘴和頭, 靠在我的大拇指上, 以免嘴埋在指間, 無法順暢呼吸,

繼續呵氣, 同時每隔半小時餵兩滴水, 直到五點半, 它才突然睜眼, 不停鳴叫, 心跳亦恢復有力,

本想留它在紙箱過夜, 就近照顧, 但它不斷高叫, 想回媽媽身邊,

回到雞舍, 把門框和四角多餘的稻草移走, 儘量舖平, 放它在媽媽嘴前, 它雖仍無力起身, 但匍匐鑽到羽腹下;

把飲水換成胚芽米汁, 就算它無力嚼食, 單喝米湯, 應可撐到復原

要把孩子平安健康養大, 真不容易, 太年輕就做媽媽, 狀況百出, 祈禱明天不要再有生死考題

10/13 凌晨探視, 很高興看到 4 個寶寶健康快樂的吃早餐, 媽媽仍堅持孵育剩餘的 3 個蛋, 移除了木框的窩, 讓媽媽和寶寶能輕易看到彼此, 也方便出入臥室與餐廳

傍晚發現咖啡色的蕾西寶寶死在雞窩對面的沙草堆裡,

估計由於昨天救治它時, 身上沾了人類的氣息, 媽媽因此不再視它為孩子, 啄它出門, 它閃躲到草堆裡, 又被面對雞窩, 背對它的媽媽找食物給其他寶寶吃時, 無意間把沙子踢到了它身上, 幼小體弱的它掙扎不出, 因此被活埋

下次學到救活後的小雞,無論它如何高叫, 都要堅持養在特殊熱燈照 (華氏 98 度) 的紙箱內, 親自照料飲時, 直到滿月強壯, 再送回媽媽身邊, 雖然會孤單或被團體排斥一陣子, 但那時它的體力, 至少強壯到足以應付