2007/9/17

Land Reclamation 買山容易養山難













自 1997 年起,花了三年時間,每天開車到處尋找心目中的桃花源。那時已意識到自然能源在未來的重要性,又有蔬果自給自足的考量,因此特別注意水資源;
  







決定買下此處,正由於它有一口水質清甜的好井,又一 分鐘能出水 60 加侖,因此雖是極難開發的貧石、荊棘、森林坡地,售價又比他處高出三倍,仍然在 2000 年咬牙買下,接管開路。
 







匆匆七年腁手胼足、一鏟一鋤的開發,證明當初的決定 無誤,如今其他很多地方的出水量不到一加侖,甚至完全枯竭, 只能接 city water (自來水) 的情況下, 我們的水量不但未見減少,水質並越發甜美,許多朋友都愛喝。土地價值更暴漲當時買價的四倍有餘,都是因為我們掌握了水資源的關係。
 







為了生活,首先整闢了一塊稍平的地出來,蓋工寮、闢菜圃與果園,









森林區完全不砍伐,讓老樹繼續為我們儲存水源。









蔬菜和水果也以自己日常食用為主,多的就用來做成果汁 (例如水梨、梅子、葡萄、蕃茄)



 




曬成果乾 (例如葡萄乾、無花果乾)、
 









冷藏 (例如藍莓, 小紅莓)、










以下是部分水果和堅果類:櫻桃、李子、梅子、葡萄奇異果 (無毛 Hardy Kiwi)、

 








葡萄、水梨、 蘋果、杏仁、胡桃、核桃、無花果、小紅莓、藍莓、西瓜‧‧‧
 

 










果醬, 派的果餡
醃製成品, 例如梅酒、紫紅與綠蘿勒香草醋











 

墨西哥莎莎醬 Salsa、泡菜


















或分送城裡的朋友。











 


當初開墾時,考慮到年老力衰之後,不可能再山前山後、一桶一桶的提水澆灌,因此於 “每一株” 樹的根部,埋設管線「滴水」,用逐漸滲水方式提供水分,然後根據各種果樹對土質不同的需求,分別舖上一層一層的堆肥土壤、河沙、橡樹木屑、或雞、羊、貝殼等肥料土,園中才漸漸有了欣欣向榮的生氣

果樹種下後,要天天注意澆水、每年重舖有機土、鋤草、翻土、將雜草集中一堆堆做堆肥   


























蔬果從未有蟲害的煩惱,可能是野鳥眾多,用幫我們吃蟲,交換免費鳥巢成家立業用。但蔬菜就不一樣了,每一季都要重新拔起、播種、育苗,當然有時也有自願冒出的蕃茄、南瓜和西瓜,但基本上想要好的品種,仍然不能偷懶,還是得一歩一 歩自己來。因此春耕夏耘之後,秋收忙著做各式成品,冬天的小院和小工寮內的窗台與桌櫃,就成了臨時的育嬰房。如果有某個品種特別好 (例如我們每年取種珍藏的無殼南瓜子),就會被年年留種,並與鄰居交換我們想要、但園中尚無的蔬果。「以物易物」在我們這兒仍然是行得通的



















菜圃中,除了給鳥兒吃的草莓區,香草園區,種植例如迷迭香、蘿勒、薄荷‧‧‧等香草之外,












另有兩個蔬菜園區,目前正在開發山羊屋前的一個梯田,準備做第三個菜圃,










園中分別有蕃茄、大白菜、清江菜、大小黃瓜、









藜麥 Quinoa、青蔥、大蒜、洋蔥、






  



Squash 南瓜 (可產無殼南瓜子)、













各式豆類 (做墨西哥雜豆濃湯、或獨門的魔豆湯)、











玉米、向日葵、胡蘿蔔、紐西蘭莧菜、紫芥菜等,供我們食用。

 







每一樣蔬菜都很爭氣,長的快又大!我們從没來得及吃完過,












去年蕃茄瘋狂的生長,

 










除了幾乎每週朋友來園中現吃、

 







並一人兩大袋的提走之外,










還做了 72 瓶真空裝罐的墨西哥莎莎醬,分送親友之餘,吃了一年還沒吃完,

 







今年已經減植 2/3 的蕃茄藤,但仍看著每天紅亮澄的大小蕃茄冒出,蕃茄炒蛋、切片蕃茄、生菜沙拉‧‧‧還是無法消化,









幸好雞兒們很愛它,就讓它們消化之後,變成雞蛋和堆肥
 





 
























除了經過我們刻意栽種培育的蔬果之外,山中亦常有野花、野菜、

 










菇蕈 (白菇:可趁新鮮、用奶油清炒) 自願冒出,

 







其中有兩種野菜 (其實本是野草) 比較特殊,分別叫 Nasturtium (旱金蓮, 開大黃花) 與 Kale 羽衣甘藍 (種子像黑芝麻),皆俱抗老防癌功效,

 







落地即長,不需照顧,又沒有野黑莓的侵略性,能與其它植物和平共存,不但莖與葉可生食,花又開的漂亮,可以放在沙拉裡拌食兼裝飾,非常的 adorable,

 







因此將它們種在自家院中,子孫綿延不絕。









自去年開始,把 Kale 的種子灑在非常乾枯貧瘠的前後山坡上,結果它僅靠雨水,長的又多又好,因此決定今年幫它把種子播在山羊區,不但日後可供山羊食用,種子並可有更廣大肥沃的土壤生長。



















26 則留言:

RichCat山羊居 提到...

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匿名 提到...

哇 喵隱居山林至今已經10年了ㄟ
喵的日常生活都在這些照片中呈現出來了
忙碌的隱居生活確實比忙碌的城市生活單純些

RichCat山羊居 提到...

哎喲, 紫墨呀, 喵實在不忍心說你 "又" 猜錯了, 1997 + 3 = 2000, 而且文章中說了七年開墾啊, 墾荒初期也不可能住過來 (喵沒有參與墾荒), 所以沒有 "隱居" 十年啦, 算數和讀文章都要仔細點, 才會發財喔

匿名 提到...

真的ㄝ 我真是大眼睛!不知道是不是我的腦袋需要清洗一下才會更靈光,常常會忽略許多細節。唉!上帝啊 請賜與我一個清楚的腦袋瓜

RichCat山羊居 提到...

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RichCat山羊居 提到...

Dear 紫墨:

清楚和不清楚的腦袋各有用處, 都要留著.

譬如和女孩子約會的時候, 請她們吃飯聽音樂會要大方, 隨時留意傾聽她們的喜好, 不要像 "招贅與嫁女" 裡的傻小子一樣搶東西吃.

至於婚後, 對老婆偶而花錢買件漂亮衣服, 就裝算數不好, 搞不清價錢吧.

匿名 提到...

瞧那些美到不行的花海,真是令人忌妒!最殘忍的是你居然可以吃新鮮的藍莓和無花果,還有我的最愛番茄也是嬌豔欲滴到快要流口水!!
更別提自己長的野菜和菇類了,我有個朋友他們家吃的竹筍是山裡挖的可甜的嘞!!我是"都市俗"什麼都愛,尤其自己親手種自己動手做.
好好過日子吧,幫我和我的好友覬覦很久的山居歲月一併過吧!!請種點香茅類的植物,冬天用番茄和香茅做火鍋湯底,紅通通一鍋吃到臉紅紅鍋見底,那真是過癮哪!!
分明點點深

RichCat山羊居 提到...

Dear 分明點點深:

哎喲, 喵最愛吃筍子了, 兩年前開始種竹子, 大概品種不對, 長得好細, 可能是觀賞用的

你可以幫我們請教你的朋友, 他那填田的竹筍品名, 有沒有網路資訊可以參考怎麼栽種, 氣候等

能吃到新鮮藍莓黑莓真的很棒, 他們嬌嫩價昂, 運送很成問題

而且在樹上熟透才吃, 和未完全成熟就得摘下運送, 其風味完全不同喔, 番茄等也是

所以我們都嘴刁到不買店裡的蔬果囉

巴.紗拉雲 提到...

能吃自己種的蔬菜和水果,真是太幸福了!
雖然我出身農家,卻什麼也種不活,真是太可恥了~~~

RichCat山羊居 提到...

Dear 巴.紗拉雲:

什麼都種不活? 可能是你現在住都市吧, 氣候, 溫度, 土壤, 雨水, 陽光, 等等等等... 都會影響, 所以不要太自責啦

匿名 提到...

這些新鮮的蔬果真是太誘人了。

RichCat山羊居 提到...

Dear 特派員:

這些在枝上自然成熟的水果, 的確風味和營養價值, 與在超市買的不同, 雖然種植和收成的過程很辛苦, 但從植物成長的日子裡, 自己也學到很多東西

真的是 "要怎麼收成, 先怎麼栽"

匿名 提到...

山居歲月的勇氣,讓人羨慕,因為燕缺這份勇氣哪~~

RichCat山羊居 提到...

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匿名 提到...

Wow, awesome!

You are amazing.

Yesterday while reading your blog, noticed that you also did "cross stitching"???

I used to stitch a lot (due to eyes problem), now am working more in knit and crochet.

Have a great day.

Sue from sunny S. FL.

RichCat山羊居 提到...

Hi, Sue:

How wonderful that you did a lot cross stitching. I was/am looking for the pattern (Chinese traditional style). Do you know where and how to find and buy them in the USA? Thanks.

RichCat山羊居 提到...

Hi, Sue:

Do you still knit and crochet now? What do you make? hat? sweater?

匿名 提到...

I envy this! I hope I could be doing things like this someday.
The pictures of your harvest look real nice.

J from US

RichCat山羊居 提到...

Dear J:

You are very welcome. I believe you will one day.

跪婦妙 提到...

版主您好:

查詢美國買農地偶然連到貴站。
很喜歡您的生活。

在下32歲,育有二子,目前住台灣。
總希望在年老能住在一個風景優美的地方。
有地可以種花種草種蔬菜、養貓養狗養小雞。
可以請教您的經驗嗎?

在美國購買農地,現在的價格大概會在哪?

如果我想看地,要如何得到資訊呢?

如果稅金不多又能種植作物養牲畜,聽起來比買房子划算,為什麼購買的人不多呢?

請問您的農地上的作物都是自家用 沒有對外販售嗎?
這樣的生活一定每天都過得非常充實。

農地還有什麼限制嗎?
需要一定的收成量嗎?

看了您的部落格,才覺得自己的短少。
夢想山居生活,卻不確定自己能否做得像您一樣好。

非常謝謝您的分享。

祝 平安順心

妙君

RichCat山羊居 提到...

Hi, 妙君:

感謝造訪, 您不是第一個問買農地的事情, 請參閱 2013 年三月份的 "生地與熟地" 兩篇文章, 想過農耕生活不能等老年, 會做不動, 老美都是年輕時買農地, 老來做不動時高價賣掉, 到城裡靠醫院近的地方買小房子住或租, 不必整理庭院

農地的英畝數越大, 單價越便宜, 例如城裡的房子, 多半 1/10 英畝不到, 但地點好的動輒百萬美金, 但農地 50 英畝的, 可能平均下來, 一英畝才 2000-8000 美金, 差了百萬倍

為何農地便宜卻少有人買? 因為做農夫很辛苦呀, 不是每個人都像你我, 頭殼壞去, 不過這樣很好, 我們才買得到便宜的好地, 做陶淵明呢

若還有問題, 就請 po 在 2013 年三月份的那兩篇 "生地與熟地" 裡吧, 有心的人也看得到, 回答一個人,等於同時回答了好幾個有同樣疑問的讀者

再次謝謝您的提問, 另外, 文內彩色字體都是更多相關的文章, 照片和影片連線, 點它即可, 若想看我們的菜圃, 請參閱左欄 2012 九月和七月份的文章, talk to you soon.

RichCat山羊居 提到...

請問您的農地上的作物都是自家用 沒有對外販售嗎?

對, 因為販售要有執照, 跟政府打交道, 我要的生活是越單純越好

農地還有什麼限制嗎?
就是一定要務農, 不能隨便蓋房子, 旅館, 民宿....

需要一定的收成量嗎?
無, 自用的農家很多, 就算是販售賺錢, 你自己願意虧本, 也沒人管你, 這是美國耶

RichCat山羊居 提到...

關於買農地, 亦可參閱以下連線:
http://richcat-richcat.blogspot.com/2013/03/raw-land-and-developed-land-part-1.html

http://richcat-richcat.blogspot.com/2010/11/how-to-select-forestfarm-property-122.html

http://richcat-richcat.blogspot.com/2010/11/how-to-select-forestfarm-property-50.html

RichCat山羊居 提到...

多加一句: 關於是否一定要賺錢, 視你買地目的而定, 我們自己是公民, 買地只為私用, 但你們如果是買農地當投資移民, 例如藍莓園, 有機蔬果園, tree farm, 則須請教相關移民法, "據知" 必須聘請 10 位美國公民身分的全職 full time 員工, 例如庭園設計, 山林規劃, manager 經理等等, 並連續三年賺錢,

各州法規不一, 每年法律也在改變, 個別案例不同, 別人可以的, 你不一定可以, 同樣別人辦不到的, 你卻可能可以,

這裡有個德國人, 20 年前來此, 共買了約 60 甲的地, 開了有機蔬果園, 請人工作, 他自己在世界各地都有公司, 滿世界飛著跑, 滿成功的, 他當初買的地很便宜, 蓋了棟 150 坪的大房子, 內部裝潢全部是手工木藝, 這裡市面上賣的有機蔬果皆由他提供, 不過我們做為他的好友, 可以免費去採, 嘻嘻

Unknown 提到...

太羨慕你的田園生活了,有機會去拜訪可以嗎?你們好像是住在北加州?

RichCat山羊居 提到...

我們不住北加, 住森林裡喔