農夫市場 Farmers Market

每年春天，大約五月開始的每個星期六，這裡的農夫們，就把他們自種的新鮮蔬菜、水果、烘培的麵包、糕點、自製的果醬、果汁、甚至培育的樹苗等，運到城裡一個固定的地點出售，稱作 Farmer's Market (農夫市場)，類似亞洲的菜市場，只是這裡一週只有一次，而且春夏才開放，一直到十月底就結束了。由於大家都不用農藥，完全是有機土栽培，因此很受城裡的居民歡迎。
也有農場是家族經營，就近在農場靠路邊，長年開了一個販賣中心，按季節出售產品，例如現在最多的是各色季節性的水果，例如：西瓜、醜瓜、哈密瓜，或櫻桃、藍莓、草莓、李子、水梨、葡萄、覆盆子、蘋果等等，蔬菜當然種類齊全，最好吃的是它們的玉米，又大又漂亮，一顆一顆像白珍珠與金珠；快到萬聖節的時候，有大批的南瓜上市，這家靠我們最近的農場超市，還有自製的各種水果派、黑巧克力與蜂蜜，我最喜歡的則是十一月底，汁多甜美、一大袋 25 磅，才賣五塊錢的胡蘿蔔，牧場主人是買回去餵馬兒 (因為比飼料乾草一捆 20 元美金便宜多多)，我則三袋五袋的往家裡扛，現打現喝新鮮的紅蘿蔔汁，剩下的渣子，則是做胡蘿蔔蛋糕 (Carrot Cake) 的好材料。

這附近因為鄰居都是世代經營農場、牧場、或半退休來此隱退的家庭，人口本就稀少，小城十分淳樸寧靜，開起里民大會也是 Pot Luck (一人帶一道菜或甜點)，由公家提供麵包、沙拉與烤肉，就解決了。若某家有多的種子、果蔬幼苗、或花花草草，也可以拿來出售，像今天這樣，我們買了一紙袋約 30 粒的小馬鈴薯根莖，才五毛錢，那還是品種很好又易栽培的品種。當然也品嘗了鄰居用新鮮水梨做的梨子派、堅果派、巧克力蛋糕、水梨果汁、自烤麵包、墨西哥 Chili 番茄牛肉濃汁、香草沙拉醬等等，我帶去的是 12 個小紅莓鬆糕。鬆糕做法很簡單，想要食譜的朋友，可以點選八月份， 12 篇文章中 “藍莓” 那一篇抄錄。