2013/5/9

Edible Garden 可食庭園

Video 影片:
Behind the special tree bearing many fruits    
一棵能結45種水果的彩虹樹
Organic Pesticide 自製有機殺蟲劑

Back garden development 後園菜圃開發經過
Edible Garden 2015 可食庭園
Edible Garden 2016 可食庭園

Buckwheat (L) and Quinoa (R) seeds 
蕎麥 (左, 含芸香素) 與藜麥 (右) 種子
 

蕎麥胚芽粒 (左) 鬆餅, 與藜麥飯 (右, Quinoa Rice)
 

紫蘿勒草和 Parsnip (含鉀豐富的歐洲白蘿蔔, 又稱歐防風)
 

Escarole 菊苣與生薑
 

Purple Potato 紫芋頭
 

Hardneck Garlic 大蒜
 

 


Mustard (R) and Lettuce (L) 芥末與生菜


Mustard 芥末
 

Lettuce: Green (L) and Italian (R) 
綠葉生菜 (左圖) 和義大利生菜 (右圖)
 


 


 















Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影
Goat feed 山羊愛吃的食物
Handmade Water Ram 自製水力幫浦
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭
Home made food recipes 中西食譜
Property Development 買山容易養山難













 






Art Works 手工藝品
Laminate Log House 小木屋

中文閱讀心得 (共 70 篇)
 

無論是山中或城裡的居處,
 





栽種的植物,
 


皆以 "可食庭園" 為主要目標,









因此只種蔬菜果樹,

 



而不栽花,


風鳥蟻獸隨性傳播的野花種子,  
 

 

已足夠為大自然增色,



 
 

且不需照顧,






蔬果在結實之前, 
 

亦會綻放艷麗的花朵, 



吸引蜂蝶蟲鳥熱鬧造訪,  

 

就不必我錦上添花多事了.
 





讓庭園可食,
 

當然要先付出培土除草的勞力, 
 

大自然是很公平的, 
 

我們的汗水換來食物, 
 

植物成長時釋放的養分, 會再回到土壤,



讓植物養分充足, 確保食用者的健康, 
 

孕育明春的下一代, 善因佳果循環不已.
 

為均衡 PH 值, 每年同樣一塊地, 
 

須輪種不同類別的蔬菜,
 

例如去年種瓜類 melon 
 

 

 

或馬鈴薯 potato 的土地,
 

今年可能搭豆棚種豆子 bean,
 

各種顏色與品種的豆子, 
 

是春夏生菜, 
 








和冬天雜豆湯的主要食材.
 







去年種蔬菜的地,
 

今年可能種大蒜 garlic
 

所有蔬果幼苗, 在冬天, 
 

播下一顆顆小種, 在臥室太陽燈下孵育, 
 

發出幼苗後, 挪到暖房成長, 
 

待春暖花開, 才小心的一株株移種到院中
 

排列整齊, 
 

持續澆水, 
 

細心呵護, 
 

不讓野鹿, 野鳥和雞羊進園, 
 

才得以長大
 

果樹雖不必年年重新播種栽培
 


但修枝疏果也是每年必做的大事, 
 

如此才有甜美多汁又碩大的果實可吃.
 

除蘋果 apple, 
 

水梨 Asian pear, 櫻桃 Cherry, 藍莓 blueberry, 核桃 walnut, 杏仁 almond, 葡萄 grape, 荔枝 Litchi,
 


無花果 fig
 

梅與李 plum and prune
 






一公兩母無毛獼猴桃 hardy kiwi 之外, 
 

這兩年開始嘗試五個品種的橄欖樹 olive: Amfissa, Nocellara Del Belice 和去年種下的三株並排成長, 方便蜂蝶傳粉
 

三株桂花樹 (Osmanthus fragrans),  又名 Sweet olive tree
 

fragment tea tree.
 

讓醃橄欖和蜜桂花陪著過冬.
 

蕎麥與蕎麥花 Buckwheat
 

藜麥 Quinoa
 

紫莓露生菜和羽衣甘藍 Merlot Lettuces and Kale
 

芥末生菜 Mustard
 

 

紐西蘭菠菜(右圖) 與馬齒莧  
NZ Spinach (R) and Purslane (L)
 

紫菠菜 Purple Orach
 


 

甜菜根 Beets
 


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