My Chickens 雞兒錄影
Bio-Charcoal 自製木炭
My Goats 山羊
Third generation baby goats 第三代羊寶
Fourth generation baby goats 第四代羊寶
Home made food recipes 中西食譜 
Video 錄影:
Crater Lake 火山湖
這是個六千年前火山爆發形成的碧藍大湖, 
湖深 1900 英呎, 圓湖直徑五英哩, 被眾山環繞
原本一萬兩千英呎的大山, 爆發後只剩下七千多英呎的海拔,
雖在盛夏, 仍見不少未融的厚厚積雪
一路順著國家森林公園駛入, 冬天會被關閉, 
夏秋訪客最多, 就算不是週末, 來避暑的遊客仍然不少
如海灘細沙般的火山灰地面只有纖小的野花開放,
湖水碧藍的比任何寶石都奪目
湖中央的小島叫巫師島, 只有親臨現場, 才能感受大自然鬼斧神工, 如巫師般的妙筆
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Art Works 手工藝品
I like to cook with the materials that are in season.
Tomato is the main character. Choose any variety you like as long as it is not mushy.
One large tomato, one media onion, two cloves of garlic,
some cilantro or parsley, and one hot pepper (option)
Chop all of them to small pieces. Mix together and add a little bit sea salt.
Serve while it is fresh.
I also add salsa into fried eggs and eat with brown rice.
墨西哥莎莎醬跟韓國泡菜一樣, 各家有不同的做法, 這裡介紹的是最簡單, 經濟, 10 分鐘即可完成的食譜
莎莎醬的食材都很營養, 沒有熱量, 其中的洋蔥和大蒜又是生吃, 剛好保存了全部的養分讓身體吸收
一粒大番茄或一堆聖女小番茄 (任何品種皆可, 只要不太軟糯, 多汁),
一顆洋蔥 (不必太大), 兩粒大蒜, 一些芫荽, 一小條辣椒 (青紅皆可, 要戴手套去籽, 以免手揉眼睛, 把眼睛辣壞), 不吃辣的可略
全部材料洗淨切碎 (切小丁或小塊亦可), 在大碗裡拌勻, 加點海鹽即可,
可以用來拌麵/糙米飯, 或加入蛋炒飯, 營養十足
