Hand made Water Ram 自製水力幫浦
Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭
Home made food recipes 中西食譜
Property Development 買山容易養山難
Art Works 手工藝品
Dumplings (Silver Ingot) and Wantons
Egg Dumplings (Golden Ingot) and Shrimp eggs(To make sure the ground meat is cooked, steam the egg dumplings after making them)
Chinese Custards
龍年除夕夜, 山中無歲月, 沒甚麼大年小節的, 連生日都不過,
除非朋友請吃飯, 才做幾道菜應景,
餃子餛飩最簡單, 蛋塔朋友們都愛吃, 這幾道菜就成了主食和甜點
有了銀元寶餃子, 當然少不了蛋餃這道金元寶
山裡可能比不上城裡物資豐富, 缺這少那的, 獨獨雞蛋很多,
燙顆大白菜, 加上肉丸蛋餃和青豆, 也很豐盛了
蝦仁炒蛋加上燙白菜, 給喜歡海鮮的朋友解一下饞
自己養的放山雞下的蛋, 顏色金燦, 祝福每個人龍年行大運, 平安快樂
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Videos 錄影:Goats love fir needles 羊兒吃杉樹葉
Goats eat squash 羊兒吃大南瓜
氣溫太暖 (華氏 50 度), 原該下雪的水量, 變成 10 天的豪雨, 加上融化的山雪, 讓河水暴漲, 幾個大城傳出水災, 山裡由於森林蓄水的功能, 反而一片平靜, 沒有甚麼變化
好不容易放晴三天, 趕緊到各牧區撿拾被狂風吹倒的樹枝, 拋過圍欄, 
再用小卡車搬運到柴房前, 
鋸成等長的枝條, 做為柴火
有一棵 68 高齡的老樹 (細數年輪), 亦被吹倒, 半夜倒下時的轟然巨響, 類似悶雷, 
大樹幹比較麻煩, 由於倒在山裡, 必須先帶鋸子上山, 鋸成小段, 滾或搬到路旁, 放晴第二天開卡車停山邊,
一段一段搬上車, 載到柴房前面, 櫻桃小丸子等在路邊為我們打氣
木頭分別劈成一定長寬的柴火, 
堆放到柴房裡,
新柴需等春夏曝曬三年, 才能成為少煙耐燒, 有用的好柴
今天則帶羊進山撿拾被狂風吹落的杉樹枝葉, 
搬到半山腰堆成幾大堆, 當做羊兒的年夜飯
用 68 高齡老樹的一截樹幹, 做成了新砧板, 芳香美麗
切一顆比頭大的南瓜給羊兒當下午茶
只留下一小塊, 蒸熟後,
澆上楓糖漿或蜂蜜, 就是一道美味簡單的營養午餐了
