羊秤 Scale

Videos of goats are HERE 山羊錄影在此
Chinese recipes are HERE 中西食譜在此

爲了幫所有的羊兒做詳細紀錄，每一頭羊自出生，就登錄了父母、血統、重量，至於生長過程中的 ADG (日均成長體重) 、預防針、剪蹄、發情、受孕等，也無一遺漏。











當羊兒長到超過 75 磅 (約 38 公斤)，我就無法抱著它站在秤上量體重了，而且成羊超過 300 磅很尋常，雖然我們的老體重計，經過與外面超市、農夫市場等再三反覆驗證，對靜態物品重量的計算十分準確 (反而 digital 電子體重計不準確度誤差很大)，但羊兒會亂動，也不可能站在小面積的體重計上，讓你乖乖稱重，因此，找尋一個便宜又恰當的體重計，就成了當務之急。










上週去接阿花，看到那位朋友家有兩台破舊的大秤，各可以稱 1000 磅到數千磅，是他們從拍賣場以 $25 買來，許多零件失落，需要大修，我們因此商議用幫他們的狗狗圍欄做代價，拖回一台小的來整理。











花了五天清理、磨鏽、自製琺碼、測試，終於有了自己的羊秤。








原來小乖是寶寶裡最重的，83 磅，小可次之，75 磅，兩歲的貓熊當然最巨大啦，175 磅，











朋友家的四歲大肉公羊，是 215 磅，準備給小乖做乘龍快婿，它的兒子之一，悠閒的躺在食槽邊上，看著我們談論它的爹爹。

鮮奶酪 Chinese Cream Custard

Chinese recipes 中西食譜
Videos of goats are HERE 山羊錄影在此

Ingredients (12 servings):
 






600ml Heavy whipping cream
300ml Milk
2 TBSP Sugar (or honey)
15g Gelatine
12 TSP Fruit sauce (Mango, Cramberry, Apple and so on)(option)







1. Low heat cook milk, cream and sugar. Heat it but not boil until it mix well
2. Turn off heat and add gelatine. Stir it until it is melted and mix well.
3. Add fruit sauce into each muffin pan cup (or any kind of individual cup)
4. Spoon the creamy milk on the top of fruit sauce
5. Put the pan in refrigrator for about 4 hours
6. Turn over the pan or cups to get the custard out and put it in a bowl or plate.
7. Decorate with honey, fruit or leave it plain

鮮奶酪 (12 個): 此食譜由書房好友 樂章 提供
牛奶 300 克
鮮奶油 600克
糖 100 克
水果泥 12 匙 (或像我一樣做純牛奶口味，則可省略)

1. 牛奶、鮮奶油、與糖放鍋中，小火加熱，不要煮滾了，至溶化完全
2. 關火，加入吉利丁，攪拌至溶解完全
3. 在模型杯底加入水果泥 (芒果、蔓越莓、蘋果等)
4. 將奶酪液體用大湯匙舀入每個模型
5. 放入冰箱約 4 小時至凝結
6. 倒扣到盤中食用