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Laminate Log House 小木屋
中文閱讀心得 (共 70 篇)
某次在參訪一個朋友的朋友的牧場時, 恰巧一頭羊調皮的把頭伸出柵欄, 不肯拔出來, 主人在多方嘗試, 仍拗不過那頭猛向前衝, 推撞柵欄門的肥羊時, 氣得抓起手上項圈皮條, 猛擊羊兒的臉鼻, 我當時一把抓過, 請他讓我試試, 羊兒在引導下, 最終自己退出卡住的頭角, 出了柵欄,
事後他很不服氣的說: "有的時候, 你應該把羊當羊對待". 我當時還真不明白他這話的意思, 因此反問: " 那麼你覺得該如何對待羊, 才是把羊當羊看待?" 他愣在當處, 至今沒給我一個回答
我猜他的意思是, 動物不是人, 因此不必對畜牲客氣, 揍它, 忽略它, 甚至忘了提供飲水, 食物, 都不算甚麼過錯
其實, 我從來沒有不把羊當羊, 或不把狗當狗看待, 我最常做的, 反而是不把自己當人看待 (意思是說, 在任何動物面前, 我不是人, 而是它們)
每當雞羊不舒服, 有危難, 或生寶寶時, 我會反思, 如果我是她/他, 會希望如何被對待?
例如, 當我看到某頭羊因為吃乾牧草, 吸入粉粉的碎葉, 在鼻腔內結成硬塊, 鼻塞時, 我會倒杯熱水, 沾濕並擰乾紙巾, 把它和我, 單獨關在一間羊屋裡, 餵它愛吃的玉米和青豆, 趁它高興大嚼, 忘記反抗不舒服的治療過程時, 用溫濕紙巾, 伸入它的鼻孔, 按住硬塊泡軟, 然後快速用指頭 (不要用指甲) 挖出, 讓它不再難受
(同法處理眼屎, 或寶寶拉稀大便後, 被乾硬餘便阻塞的屁股, 用溫紙巾按軟後清除, 再用軟乾面紙擦乾, 以免著涼, 而非硬摳, 流血, 受傷感染)
又或, 當羊兒在後山遇難大叫, 我也立即放下手邊工作, 聞聲飛救, 一邊爬山, 一邊喊名字, 讓它知道救援已在途中, 羊兒也會不斷呼喊, 顯示它的位置和狀況 (喊聲太弱就代表快撐不住了),
動物們從不認為我是人, 反視我為同類, 只要出現在牧區, 鷄羊一定安靜緊隨,
其實無論動植物, 若時刻將心比心溫柔對待, 則身邊的氛圍也會一團和氣, 又何必在乎是把羊當羊, 當狗, 當人, 還是把人當畜牲對待呢? 心中沒有物我之分, 就會無懼, 就能天下太平
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Boiling a small pot of water, put one spoon oat, grind flake seeds (or black sesame seeds) and dry cranberry into the pot while the water is boiling, simmer them for about 10 minutes.
Lemon/honey water or Yeast water is for drinking it right after get out off bed in the morning.
俗話說, 早餐要吃得像國王, 中餐像王子, 晚餐似乞丐, 早餐吃得像國王不是說要大吃大喝, 而是指內容的品質比量重要, 蛋白質, 纖維都要考量, 才能支撐半天的腦力與體力工作量
我們的早餐簡單, 可營養豐富, 包括燕麥粥, 半個酪梨和一杯溫酵母粉 Yeast (
類似健素糖), 如下圖,
酵母水/溫檸檬蜂蜜水, 是在起床後第一時間, 空腹喝.
燕麥粥含一匙燕麥, 小紅莓, 和現磨的亞麻籽粉 Flake seeds (或黑芝蔴粉),
做法是先煮一小鍋水 (約兩大碗), 一滾就關火, 拔掉插頭, 倒入燕麥, 乾小紅莓和亞麻籽粉, 蓋上鍋蓋用餘溫悶熟即可 (約 10 分鐘).
吃時不加糖, 全靠小紅莓的甜味, 也有人在吃的時候加上切片的香蕉.
若非要加糖, 可去超市買一包一磅裝的黑糖, 叫 DARK brown sugar (不叫 black sugar, 紅糖是 Brown sugar).
別小看這麼一小碗, 可以撐到中午 12 點不餓, 而且維生素與纖維豐富, 又不會讓血糖突然衝高.
深咖啡色的亞麻籽必須現磨, 吃多少磨多少, 否則一與空氣接觸, 養分便逐漸流失,
全粒的亞麻籽雖然個頭像黑芝麻一樣小, 但外殼非常堅硬, 人體無法消化吸收, 因此必須磨成粉食用.
可用磨咖啡豆的小磨具 (Blade Coffee Grinder),
把磨具蓋子取下, 放入一匙亞麻籽, 插上插頭, 蓋上蓋子, 然後把蓋子向下壓, 數 5 秒放鬆, 如果打得不夠細, 再壓下 3 秒, 不要一次壓太長時間, 會燒掉
燕麥片是燕麥粒壓製而成, 扁平狀, 其中的 Beta 葡聚醣會讓燕麥煮出來黏黏稠稠的, 有降血脂, 降血糖, 與高飽腹效果, 越黏稠營養越高.
燕麥粥與市售的速食/即溶燕麥片不同,
市售速食燕麥片裡的大小麥, 乃製白麵粉的原料, 外層的營養已被磨掉. 並混和玉米, 大米和少許的燕麥包裝而成, 不是純燕麥, 且含有大量糖分 (或高效甜味劑), 奶精, 香精, 反式脂肪酸等.
燕麥片則是全穀, 無多餘人工添加物.
自己煮燕麥粥一點都不麻煩, 只是煮滾一小鍋水的時間而已,
至於燕麥, 我們都是買一包 25 磅裝的, 分裝到玻璃瓶裡,
乾小紅莓各超市有售, 目前我們這裡是 Costco 的最便宜,每次只買一包, 下次再買時, 會再次比價, 因為每磅價格不低, 過日子還是要儘量節約, 小錢累積多了, 也是一大花費.
亞麻籽在超市的散裝桶裡, 也是以磅計價, 每次買一小袋回來 (幾盎司而已, 不到一磅), 天天磨一點, 可以吃一個月, 不要一次買太多, 放久不新鮮.
這樣一碗的成本只有幾毛錢, 俗擱大碗, 健康營養又飽腹, 有興趣的不妨試試
