2022/7/31

枸杞 Wolfberry

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
枸杞樹型婀娜, 果實艷紅, 葉翠綠, 花淡紫, 是很好的觀賞盆栽植物
枸杞是雌雄同株, 兩性花, 雄雌蕊都在同一朵花裡, 
但野生枸杞分公母, 果實尖的是公的, 果實圓的是母的, 長勢奇快, 並屬四季長青植物
加州朋友送的野枸杞, 已種了超過 10 年, 但從不開花結果, 只拼命長葉子, 現在成為我的四季藥用食材
當初因為他會攀爬, 所以跟葡萄藤種一起, 結果他長得比葡萄快得多, 而且冬天長青
葉子長得快又多, 就隨時摘下嫩葉, 切碎炒蛋吃
後來發現它很通便, 家人和我雖都無便秘困擾, 但吃後一小時內, 都會有點腹痛, 想上廁所, 而且通暢無阻, 因此不要多吃, 用少許枸杞葉炒蛋即可, 否則會腹痛到冷汗直流
因此雖然不開花, 不結果, 也留著當藥用食材了

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2022/7/30

水 Water

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
水, 空氣, 陽光, 因為太平凡, 容易被人忘記, 和忽略其重要性
乾熱天氣最要注意水, 為確認所有動物隨時有水喝, 不必跨過山下道路, 到對面大河找水, 而被高速行駛的車輛撞死, 山居每隔一段距離, 都放置有水桶或水盆, 供他們飲用
桶或盆裡的水, 必須裝滿, 換句話說, 就是要和桶沿或盆邊齊高, 水面不能低於桶或盆的邊緣. 
因為當蜂蝶蟲蟻, 或蜥蜴等爬蟲喝水時, 若水面太低, 翅膀打濕, 或不慎掉進桶裡, 飛或爬不出來, 就會溺死, 善意反變惡意, 救命的水, 將反成致死的陷阱
小桶的水是給喜歡緊跟媽媽身邊, 身高低矮的幼鹿, 或小動物喝的, 放在大桶旁邊, 便於媽媽看顧寶寶

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2022/7/28

堅壁清野 Chickens, Bobcat and Raccoon

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
為杜絕山貓和浣熊等偷雞吃的念想, 決定實施堅壁清野: 不野放雞群, 讓它們待在宿舍大院裡一個月, 野獸們餓得受不了, 絕望之後, 才會離開這片山, 到別處覓食

只要放雞外出, 每隔兩三天, 就會被偷吃掉一隻雞, 領頭公雞再提早示警, 我再怎麼快速衝出門喝止, 都抓不到聰明的山貓, 因此改變策略

當初設計雞屋第二宿舍裡, 就考慮到萬一我們不在家, 或特殊情況, 必須把它們保護起來, 而又要讓他們有足夠空間快樂活動, 刻意加建了小院和大院

小院和雞屋木頭主屋相連, 是外搭塑膠棚遮雨雪的棚架, 有小門和住屋相連, 可關閉保護帶著小雞的母雞, 不被其他大雞干擾, 或當有新雞群加入時, 暫時分居一週, 讓新雞適應環境和朋友
主屋的小門通到大院, 大院有三個鐵柵門,
一個通往森林區, 一個通往和羊屋相連的第一宿舍, 另一個通往車道, 若關閉這三個鐵柵門, 雞群就能被保護在大院裡活動, 野獸是進不去的
老雞們愛跟領頭大公雞睡在主屋, 五個月大小雞們愛睡在小院裡, 它們會自己決定
主屋和小院裡每天都有充足的食物和飲水, 大院蘋果樹下有清水

不能外出, 雞兒就喜歡飛站到蘋果樹上遠眺

剛開始關它們在大院的頭三天, 老母雞常飛出去, 結果大公雞也只好跟著飛出, 亦步亦趨保護, 之後 , 雞群似乎明白了我保護她們的用意, 乖乖待在大院裡, 吃我偶爾丟給她們的紫李, 西瓜皮等水果,不再往外飛

自由和生命只能二選一, 反正這兩週也很熱, 留在陰涼的宿舍, 和大院裡的蘋果樹蔭下也不錯
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2022/7/20

大小麥, 水稻和稗子 Barley, Wheat, Rice and Barnyard Grass

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
稻麥和稗子 (barnyard grass), 對不熟悉農務的人來說, 的確容易混淆, 但若從名字上看, 則容易分辨, 稗子的英文名有個 grass (而且是 barnyard), 很明顯, 屬於牲畜吃的草料, 不是人吃的食物, 而且既屬草,  根莖自然比較柔軟, 易隨風搖擺, 不似稻麥粗壯, 大小麥則和稗子無甚相同處, 很容易區分, 稗子常跟水稻長在一處, 故容易混淆. 以下做個簡單的整理.

大麥芒長, 幾與麥穗等長, 小麥則芒短; 
大麥外殼難剝, 小麥則在熟後自動剝落; 
大麥收穫期比小麥早, 小麥成長期約四個月;
大麥一般是啤酒原料, 和用作牲畜飼料, 小麥加工為麵粉; 
大麥纖維素含量略高, 因穀蛋白含量低, 不適合做多孔麵包, 但可做不發酵食物, 例如麥片粥; 
大麥是粗放型植物, 生命力頑強, 小麥則需精耕細作, 施肥, 而且不能有雜草 (所以我們甚至為小麥, 挖掉屋前菜圃裡所有雜草的根, 整整 6 個五加侖水桶的草根, 大工程呀).

大麥 Barley 長芒和麥粒:
小麥 Wheat
小麥的短芒和寬葉
水稻 Rice:
稗子 Barnyard Grass: 果實比麥粒小得多, 比較圓, 麥則顆粒較長;
稗子喜歡長在水稻田, 沼澤地或溝邊, 屬於草類, 所以適應力強, 生長快又茂盛, 易和水稻混淆.
稗子和水稻的區別是: 
稻葉比較翠綠, 葉桿寬粗, 稗子既屬草類, 葉桿窄細似草柔軟, 顏色較淺暗;
水稻在莖葉交叉點有細毛, 稗子則光滑無毛 (似雜草)
稗子屬一年生草本植物, 桿高可達 150 公分.
稻米是人類的食物, 稗子則是牲畜飼料, 和舖地草料;
由於稗子生長快速, 草質柔軟, 葉多, 所含粗蛋白和燕麥相似 
(我家山羊吃的是蛋白質 16-20%, 葉多莖少三割牧草) 
因此新鮮稗子是馬牛羊極佳草料, 乾草也是牲畜冬天的食料和床舖
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