2022/6/21

超級食物: 羽衣甘藍 Supper Food: Kale

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
羽衣甘藍不但營養完整, 更重要的是, 其養分容易被人體吸收, 屬長青植物, 冬天不懼寒冷, 照樣生長. 種子像芝麻, 豆莢乾後自動爆開, 種子落地即生, 非常好種, 勤澆水即可

屬十字花科, 葉片多呈深綠色, 抗氧化, 抗衰老, 低醣, 防癌, 含有極高的維生素 (A 98%, K 1000% 凝血/助傷口癒合, C 71% 比一粒橙子高, 合成膠原蛋白), 草酸低, 富含鈣, 鎂, 鐵, 鉀, 錳, 蛋白質, 多酚, 胡蘿蔔素, 類黃酮素, 葉黃素, 芥蘭素. 當沙拉, 或清炒俱佳

有不少品種, 常見的是矮株, 淡綠色薄葉, 適合當沙拉生吃, 種子在各店舖都買得到.
Lacinato Kale 葉色紫綠, 跟 Dinosaur Kale 恐龍羽衣甘藍很像, 從名字即知個頭不小, 葉片較厚, 連小雞都可以站在上面練輕功 (點藍色字體看影片)
還有深綠葉片的卷葉羽衣甘藍
另一品種是 Tree Collard Kale 羽衣甘藍樹. 從名稱就知道這品種會長得跟樹一樣高壯
因為長得高, 葉片又大又厚, 容易頭重腳輕, 中途折腰, 因此最好倚欄栽種, 讓他有依靠, 還要隨時依長勢高度, 把莖枝綁在鐵欄上, 扶住他

Tree Collard 繁殖宜採壓條法, 就是把靠近地面的任一枝條, 挖條淺溝, 把枝條壓入, 枝條尖端露出淺溝盡頭地面, 澆透水, 等兩三週長出根後, 就能挖出另種
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2022/5/25

酪梨 Avocado

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
吃完的酪梨, 種子取出，牙籤插在無縫的尖頭, 兩個半圓兩側（或三側成三腳架狀）尖頭朝上，圓頭朝下，架在塑膠杯裡，清水滿上如圖示，不必換水（除非太混濁）水位降低就繼續滿上，必須是生水，放在窗前陽光充足處，水不能太滿, 朝上的尖頭需要呼吸空氣
圓頭底部會慢慢裂開, 長出鬚根, 接著尖頭會開始朝上長出細莖, 葉片, 這時要時常幫杯子轉方向，讓葉子朝陽光方向生長，莖枝才會長得直, 不會歪向一邊.
等莖葉夠粗大，再整顆連根，移種到小盆裡，可當室內盆栽，移種後不要澆太多水，否則種子會腐爛，從水泡種子到發芽，視氣溫而定，可能需要 3-6 個月，然後又要好幾個月長葉片，7/6 種酪梨到院中
這兩棵養在廚房窗台一年了吧，除了添水，轉杯子方向，沒怎麼管它，隨它慢慢長, 多泡幾粒種子, 因為不是每個種子都會發芽, 有的三五個月後爛了, 就埋到土裡當肥料
5/29/23 移種院中的酪梨幼株
8/12 移種到院中的酪梨苗

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