2012/9/9

Squash and Pumpkin 南瓜

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Hubbard Squash (Left), Kakai (Right, Hull-less seed pumpkin)
No herbicides and no pesticides
左圖是硬殼大頭南瓜, 右圖是產無殼南瓜子的南瓜
 











Videos 錄影: 
Goats eat Squash Stem 羊寶吃大瓜莖葉 
Goats eat pumpkin leaves 羊寶吃南瓜葉
Panda eats squash leaves 潘潘吃南瓜葉
Cherry eats pumpkin stem 櫻桃小丸子母女吃南瓜莖葉

Goats eat squash 羊寶吃南瓜
Panda loves squash 潘潘吃南瓜
 





Squash 和 Pumpkin 皆屬南瓜家族, 雖然長像不同, 但吃起來風味近似










園裡種的南瓜 Pumpkin 分兩種, 一種專門取南瓜籽, 不吃肉, 南瓜籽只曬乾, 當零食吃, 也可以炒乾, 加點鹽, 我們的南瓜籽是無殼的, 祖傳, 年年留種, 大又飽滿, 秋冬才能收成. 過去常送種子給鄰居和朋友, 但奇怪的是他們都懶得自種, 可惜了這買都買不到的種子,








朋友送過一個日本南瓜, 非常綿甜, 也留了種, 年年播下








山裡的蔬果都不灑農藥, 也隨便動物自取, 因此常見被啄幾口的蘋果梨子落滿地,
 





南瓜則是他們的大餐, 慢慢啃咬, 大個頭的瓜, 可以讓他們吃幾週吧









Squash 南瓜是綠色的, 就算摘下, 也可以放過一個冬天,









果皮非常堅硬, 要用大刀劈開, 普通菜刀砍不動






由於可以長成好幾個頭那麼大, 很重,
多半躺在地上長






瓜葉可以蔓延幾十公尺, 長成一大片, 十分佔空間,



 





也可以搭瓜棚, 讓它們站著長, 跟長長的豆子做鄰居












瓜藤會自己伸展, 長到小徑上是常事,









走路就得小心繞道, 別踩傷了瓜藤和葉子, 影響寶寶瓜的發育









瓜兒長速驚人, 似乎前天還是寶寶, 隔天就成巨人了










雞和羊都愛吃瓜, 羊寶還愛空心多汁的南瓜莖梗, 嚼得喀喀響, 好像吃甘蔗, 葉子其實有毛毛的刺, 不過山羊連野黑莓和葉子如刀片的箭羊薊 (Thistle) 都不怕了, 這點細毛刺算甚麼








12/12/12 南瓜甜美營養, 是羊寶最好的當令點心,  
 


硬皮的南瓜可以放在露臺幾個月不壞, 每隔一天切一顆給羊寶換口味,可以吃整個冬天
 



它們鬼靈精怪, 聽到切瓜的聲音, 就聚在高坡, 監看我們準備, 直到我提著大桶倒滿它們的食槽, 
 


南瓜硬, 必須切成小塊, 以免它們噎到喉嚨. 
 


揀選洗淨飽滿的瓜子, 留做明年的種籽, 其餘則攤平在火爐上烤乾, 當做自己的零食, 再小的籽籽, 就連瓜肉一團團的餵羊寶, 那可是珍饈, 大家搶著吃呢
 
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