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Home Made Food Recipes 中西食譜
Process of Development 山林開發經過
Home Made Charcoal 手工炭過程
如何在美國選購森林地與農地
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Taffy eats banana 太妃吃香蕉, 多專業
Marta eats banana 蜜兒吃香蕉 (哇, 知道先吃果肉, 再吃皮)
Shiko eats banana 小可吃香蕉
Angel eats banana (she doesn't eat the food that drop on the ground)
安琪兒吃香蕉 (證明我家羊兒不吃掉在地上的食物, 不管那多好吃)
Cherry eats banana
櫻桃小丸子吃香蕉 (嗯, 技巧不如其他羊兒, 有待改進)
Goats eat carrots 羊兒吃紅蘿蔔
聖誕節快到了, 卻毫無下雪徵兆, 白天暖陽融融, 小樂樂瞇起眼睛, 和媽媽享受安寧悠閒午後時光
淘氣的玉兔兒老把頭角伸出圍籬聞女孩子, 一天要幫他拔好幾回, 乾脆綁一根水管, 就伸不進去了, 它似乎感覺頗榮耀的, 只有他戴, 別人沒有
小可和女兒貝貝, 也相依相偎, 睡得香甜
我可是幫它們準備了聖誕大餐呢 (雖然 12/24 還没到), 內容有: 四大串香蕉 (看它們吃得多專業), 一大袋蘋果 (共 30 粒, 約台幣 120 左右), 得切成小塊再餵它們, 否則小羊的小嘴塞不下, 嚼不碎, 會卡住喉嚨, 很危險
和 25 磅一袋的胡蘿蔔 (台幣 150),
胡蘿蔔我們除了打純汁自喝之外,
剩下的渣渣, 加上切成小塊的蘿蔔, 是它們最棒的下午茶, 羊寶是宇宙間最幸福的孩子
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像這種陰濕, 無風, 又没下雨的冬天, 最適合自製煤炭, 11 月向來是雨季, 明夏的水源, 就靠這幾個月儲蓄,
氣象報告說每天都會下雨, 但天公非常作美, 白天不下, 天黑之後, 我們進屋了才希哩嘩拉下不停, 通常一天下一英吋左右的雨水,
山下的河水日漸滿溢, 所以當初買地故意不選河邊, 價錢貴得離譜, 而且每年要擔心淹水, 雖然地比較平, 容易開發
如常先劈柴, 細片引火, 薄片疊在紙上助燃, 大塊木柴塞在原木柴桶四周, 增加溫度, 讓木塊燒成炭塊
炭桶也是自己改裝的, 廢物利用,
等到炭桶濃煙冒起, 就可以進屋等候, 不必在一旁看著它了 (預防火勢燒到旁邊草坡, 引發森林大火)
羊兒是一定會站在旁邊觀看的, 它們認為我們是一家人, 無論做任何事, 都應該互相陪伴, 雖然實際幫不上忙, 但精神上的支持還是要的
燒好的炭裝在桶裡,
没電或燒烤食物時就方便了
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Trim goat's hooves 剪羊蹄
雖然許多, 許多, 許多....... 人以為, 養羊很輕鬆簡單, 因為他們不生病, 什麼都吃, 聰明, 會照顧自己, 適應炎夏寒冬, 是好爸爸媽媽等等等等, 老實說吧, 這些, 都只存在卡通片裡
養任何動/植物, 其實都跟養一個人類的孩子一樣, 除了生他, 還要養他, (教) 育他, 照顧他, 他們不是機器人, 是一條生命, 需要天天觀察, 陪伴, 呵護
山羊的腳蹄, 影響他們的健康甚巨, 羊兒要靠腳爬山覓食, 跑跳避敵, 跟人一樣, 每天不走動, 很快會癡肥, 心臟病, 高血壓, 糖尿病上身, 尤其被人類畜養百年以上的奶山羊 Nubian 和肉山羊 Boar, 長期走在濕軟的草地和泥地上, 腳蹄容易感染黴菌腐爛發炎, 甚至致死 (類似人類灰指甲, 香港腳), 非常痛苦 (下圖是修剪之前的羊蹄)
所以奶肉山羊約每三個月要幫他們剪一次腳蹄, 除掉硬甲, 剔除黑斑洞 (黴菌前兆), 剪完後的腳, 就像換穿了一雙舒適合腳的鞋子, 羊兒才會快樂健康 (左圖是剪蹄之前, 右圖是之後)
野山羊 Kiko 品種 (例如貓熊, 莎莎, 小可, 和他們的子女), 則由於長年生活在野外, 尚未被人類飼養, 又喜歡待在岩石和乾燥的山坡上, 所以腳蹄非常健康, 幾乎只要每半年, 甚至一年剪一次即可 (真正天天在山岩上生活的野山羊, 一輩子不用擔心剪腳蹄, 因為已被岩石磨平了). 但豢養在牧區的羊, 無論綿羊或山羊, 或其他有蹄類動物, 例如牛馬, 都該修剪腳蹄.
我們將野山羊 Kiko 和肉/奶山羊交配, 生下的混血羊寶, 腳蹄明顯優於純血統的父母.
幫羊兒剪蹄要準備的工具, 是一把順手的利剪, 刀端不要銳利 (以免傷到自己的手掌), 但剪刀本身要磨利, 因羊蹄的指甲很硬, 剪來十分費力. 剪時注意不要剪太深, 羊蹄血管豐厚, 若不慎剪到肉層, 大流血很嚇人.
最重要的是 "每一隻" 羊蹄左右兩個半邊的腳蹄要一樣平, 不能一邊高一邊低, 否則就像每一步都走在不平整的地上, 會一跛一拐, 失去平衡感, 有損脊椎健康 (跟人一樣)
還要準備點心, 讓羊兒心甘情願跳上長桌, 安靜的站幾分鐘, 乖乖讓我們捉住他的腳剪指甲, 剪完腳蹄的羊兒, 看表情就知道它有多舒服
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兩個月前, 州政府出了一個消息, 只佔很小的一個版面, 很少人注意, 可能因為政府要開始出賣祖產, 有點不好意思吧
當然還是因為經濟不景氣啦, 本州的森林地, 2/3 屬於聯邦政府和州政府, 本來聯邦政府年年按規矩向本州納稅, 但從今年起, 宣布白拿 (就是雖然是大地主, 卻不繳稅),
這下本來就捉襟見絀的公家就傻眼了, 又不敢加私有農林地主的税 (例如我們), 因為怕大家棄耕賣地, 那就大大有傷農牧的元氣, 政府會破產的更快
這可怎麼辦呢? 賣祖產吧, 於是宣布準備釋出 C 級的森林地 (即樹木年齡在 20 - 50 年者, B 級是樹齡在 50 以上者, A 級是樹齡百年以上者), 以一英畝 $2500 叫賣 (即一畝售價台幣 63 元), 但一筆必須至少要買 100 英畝 (即 4000 畝, 台幣七百五十萬), 說老實話, 其實不貴, 因為政府的地, 不像私人地, 買賣時或許會隱藏一些幾胎貸款或信用等問題, 一個不小心, 花了錢還傷腦筋, 官司打不完, 而且政府的地 "乾淨", 没污染 (原始森林地, 未被種植, 灑化學鋤草劑, 或放牧牛隻, 吃人工飼料, 被寄生蟲污染等等)
何況私地依地點而價位不同, 像這裡有山河 (River View) 景觀的生地 (無井無路, 政府預備出售的森林即屬此), 普通都要一萬美金一英畝 (40 畝台幣 30 萬), 已開發完成的熟地, 更是 10 - 20 萬一英畝 (40 畝台幣 300 - 600 萬), 因此政府出的這價錢, 分明是跳樓大拍賣, 想籌現金想瘋了
那私人地豈不難以匹敵?
没錯, 所以我們鄰山住外州的地主就來電了, 希望把他那座本準備用來養老的 342 畝森林賣給我們, 不通過仲介, 金額只比全部樹木價值多五萬美金, 比市價少 1/5 (森林地可在政府機構查出樹齡和總價), 我們倒也滿動心, 因為就在隔壁, 當然對這片山林十分清楚, 不說地的面積, 那口一分鐘出六加崙的水井, 許多百年以上的老樹, 背山面河的 (River View) 景觀, 約 400 畝, 可闢為菜圃果園, 又能蓋房子的平整建地, 方便的交通, 原始無污染的土質, 如果蓋上一棟木屋, 絕對值回票價
雖然山裡的野黑莓如海洋般浩瀚, 但對我們是小意思, 把羊兒大軍放過去, 不過一兩年功夫就清潔溜溜
山林入口一小段是共用, 左邊是去他的山裡, 右邊是我們, 所以只有我們這邊路的一邊圍了欄籬, 如果這山眞買下, 就只需要把另一頭靠快速道路的山邊圍起來, 不讓羊兒逛馬路即可
