葡萄汁 Grape Juice

秋天是收成季節。這裡的秋景十分賞心悅目。





























各式豆子剝下後存罐，冬天煮魔豆湯用。

















水梨一直放在樹上讓它自熟，想吃幾個的時候才摘幾個，一咬一口蜜汁，超市賣 $1.85 一磅，還没我們的好吃。杏仁的軟果殼蛋白質豐富，酸酸甜甜，是山羊的最愛之一。





























往年的重頭戲是自製墨西哥番茄 Salsa 莎莎醬，但前年做的 72 瓶，連自吃帶送人，還花了兩年才清完庫存，而且做莎莎醬要蒸餾玻璃瓶，我們兩個人得整整忙一星期，太累，所以今年只蒸餾葡萄汁，其他水果就連皮趁新鮮吃啦，被蟲鳥啄了一兩口的，當然是切成小塊餵羊，他們很欣賞的。











葡萄連枝剪下後，沖沖山泉水就可以了。這裡空氣十分乾淨，加上我們是有機栽培，不需太費事清潔果皮。








把整串葡萄放到蒸籠裡，蒸籠有導管，把果汁引流到盆中，裝到瓶裡，放陽台上涼一夜 (晚上戶外氣溫很低)，再存到冰櫃裡即可。蒸餾後熱騰騰的果皮，待降溫後給羊兒當下午茶，他們埋頭吃得連鼻子都給餬住了，只好拼命打噴嚏。





















八小時下來可裝 12 瓶 (6 加崙)。我們種了六個不同品種的葡萄，風味和顏色不一，還有一大半在藤上，天天摘幾串慢慢吃。

印度豹 Cheeta : 月亮姑娘 Taina

雖然在忙著受訓考執照，不過該開的會還是没少開，或許是天氣涼了，農忙告一段落，大家開始社交頻繁。最近電視裡一直報導野生動物園裡新生的小象：牛奶，一剎間，動物園熱門了起來，到處帶著動物演講，今天是印度豹 Cheeta 出場，她的名字叫 Taina，意思是「返回的月亮」，因為她小時候和姐姐一起，被送去給別的動物園養育， 斷奶後才回到園裡來。



























園裡代表的教育部主任在姑娘出場前，就聲明：不能拍她、逗她，必須離她 10 英尺之外。她真的好可愛，一出場，就吸引了全場的目光。　


















當然詳細的介紹了她的體重 (100 磅)、年齡 (在此保密)。負責馴養她的年輕女孩褓母告訴我們，由於她們是被人類養大的，失去野外求生能力，所以不會被放回山林。而且像這位姑娘，是奶瓶寶寶，不是母豹親哺，成豹後，她自己會以為自己不是豹子，體味也難被公豹當同類異性吸引，因此很難懷孕，這有點像我們家的奶瓶羊瑪琪塔，不如野山羊白雪能野外求生。









月亮姑娘不吵不鬧，乖乖的或坐或臥，完全是大家閃光燈錄影機的焦點。動物園並請大家若在鄉間路旁看到剛被撞死還新鮮的野鹿，或其他動物屍體，務必打電話給他們去載運，給獅虎當三餐。由於牧草價格一路飆漲，許多牧場已經開始捐贈老去的馬牛給動物園了。









會後還有抽獎活動，我幫主辦單位募到兩張最好餐廳的晚餐券，大家抽得好高興。


















月亮姑娘最後還是在大家依依不捨的閃光燈中，回到野生動物園家中，結束一天明星之旅。