2009/8/30

有機鄰居 U-Pick Neighbors

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Chinese recipe is HERE 歐式麵包饅頭食譜請點此處
The videos of four seasons view are HERE 山中四季景觀錄影請點此

由於地球暖化和環境污染日益嚴重
雖然還不到有錢都買不到糧食的地步但爲了健康和食物供應的均衡與不匱乏這幾年一直注意尋找住家附近的有機農牧場有些農牧場雖號稱有機但經過實地造訪後多數都有疑問今天去的這家是經過數度與主人夫婦交換經驗並從他們播種開始觀察到本月收成確定產品品質與價格合理才開始 U-Pick









我們山中蔬果雖也品種不少
但一人之力畢竟有限種類和份量都無法齊備因此很希望能採用台灣的社區形式,找理念相同的鄰居互補長短,一方面採購產品,支持他們賺錢之後再接再厲繼續務農畜牧,一方面也等於保障自己糧食品質和數量的供應無缺例如這時我們園中的玉米和西瓜尚未成熟但他們的已經很好吃了不但純有機自採的價格還比超市便宜一半清蒸沾奶油吃完的玉米棒和葉子當然都切一切餵羊啦



























沿途還有無人看守的良心蜂蜜販賣
自己放錢到盒子裡。許多不願意讓政府噴除草劑山主掛的 No Spray 牌子也到處可見我們當然也是其中之一反正羊兒工作努力會幫我們保持灌木叢不亂長引發森林野火









野黑莓蘋果水梨李子等都長得不錯雞兒也很識貨站在高枝上大嚼每天要趕它們好幾回


















2 則留言:

樂章 提到...

純正的蜂蜜是不是有個味道啊?沒那麼甜,還有一種說不出的味道。

RichCat山羊居 提到...

Dear 樂章:

直接跟蜂農買蜂蜜時, 可以試吃, 不同的花蜜, 風味不同, 跟紅酒一樣, 例如, 就算同樣是籃莓蜜, 跟不同地區蜂農購買, 甜度與味道都有差異, 看你的喜好

我每次都買 4-5 加崙, 再分裝小瓶分送親友

今年還買到野黑莓, 毒橡木, 野花蜜等