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由於地球暖化和環境污染日益嚴重,雖然還不到有錢都買不到糧食的地步,但爲了健康和食物供應的均衡與不匱乏,這幾年一直注意尋找住家附近的有機農牧場;有些農牧場雖號稱有機,但經過實地造訪後,多數都有疑問,今天去的這家,是經過數度與主人夫婦交換經驗,並從他們播種開始觀察到本月收成,確定產品品質與價格合理,才開始 U-Pick。
我們山中蔬果雖也品種不少,但一人之力畢竟有限,種類和份量都無法齊備,因此很希望能採用台灣的社區形式,找理念相同的鄰居,互補長短,一方面採購產品,支持他們賺錢之後,再接再厲。繼續務農畜牧,一方面也等於保障自己糧食品質和數量的供應無缺。例如這時我們園中的玉米和西瓜尚未成熟,但他們的已經很好吃了,不但純有機,自採的價格還比超市便宜一半,清蒸沾奶油吃完的玉米棒和葉子,當然都切一切餵羊啦。
沿途還有無人看守的良心蜂蜜販賣,自己放錢到盒子裡。許多不願意讓政府噴除草劑山主掛的 No Spray 牌子,也到處可見,我們當然也是其中之一,反正羊兒工作努力會幫我們保持灌木叢不亂長,引發森林野火。
野黑莓、蘋果、水梨、李子等都長得不錯,雞兒也很識貨,站在高枝上大嚼,每天要趕它們好幾回。
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2 則留言:
純正的蜂蜜是不是有個味道啊?沒那麼甜,還有一種說不出的味道。
Dear 樂章:
直接跟蜂農買蜂蜜時, 可以試吃, 不同的花蜜, 風味不同, 跟紅酒一樣, 例如, 就算同樣是籃莓蜜, 跟不同地區蜂農購買, 甜度與味道都有差異, 看你的喜好
我每次都買 4-5 加崙, 再分裝小瓶分送親友
今年還買到野黑莓, 毒橡木, 野花蜜等
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