Beans 豆子

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Video 短片:
Bumble bee and honey bee on bean blossom 
圓胖黑蜂與蜜蜂在豆花上採蜜

 

雜豆湯, 是山中冬天的主糧, 一鍋煨在火爐上慢燉的豆湯, 加上糙米, 就是簡單又營養的三餐了, 

 

煮好一大鍋, 放涼, 分裝到盒裡冷凍, 吃前一夜, 拿出一盒放室溫慢慢解凍, 小鍋裡加水熱一熱, 就是早餐了.

 

春夏種的豆類很多, 圍欄, 三腳竹架, 葡萄藤上, 到處見蹤跡

 

有大大的皇帝豆 Scarlet Emperor beans, 

 

漂亮的小紅莓豆 Cranberry Beans,

 

Brockton Horticultural 豆 (左) 和 Kentucky wonders 豆 (右)

 

圓滾滾的黑蜂豆 Bumble Bee beans (右圖), 左圖右側為小紅莓豆 Cranberry Beans

 

營養的黑豆 Black beans,

 

豆莢是羊寶的點心

 

剝妥分類好的豆子, 在太陽下和玉米藜麥一同曬乾, 以免有水分發霉

 

再分裝到大盒裡, 是雜豆湯的食材

 

或和玉米, 其它菜種一樣, 裝小盒裡當明年的種子

 

標簽上註明品種與年份