2014/7/1

Kale 羽衣甘藍

Handmade Water Ram 自製水力幫浦
Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影

Chickens 雞
Voice of goats 山羊的叫聲
Goat feed 山羊愛吃的食物
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭

Recipes 中西食譜
Edible Garden 可食庭園
Property Development 買山容易養山難

Books and Movies Review 讀書和電影心得

 

Kale 羽衣甘藍, 原是鳥兒帶來的種子, 由於一嚐之下, 口味不錯, 經查又知它養生, 因此年年留種至今.
 

山中的 Kale 尚未被風媒鳥蝶與其它品種雜交, 但城裡菜圃裡的羽衣甘藍, 開始出現些微的變化,


由於它長的快, 能與野草爭鋒, 因此故意灑種在前院, 與各類竹子共生, 當作小圍籬, 


同時提供小鹿清晨與傍晚的野餐.
 

今年有株新種空降園中, 葉片深綠肥厚, 因為長得高壯於人, 像侏儸紀時代的植物, 故別名恐龍甘藍 Dinosaur Kale, 學名 Lacinato Kale. 種子在各大超市有賣
 

Kale 耐寒, 且天氣越冷 (霜打後) 越甜, 很像大白菜 Napa 的個性.
 

若秋至冬是慢慢變冷, 則 Kale 可逐漸適應, 耐至華氏零下五度氣溫,
 

但若是暖秋, 而冬季某天氣溫驟降, 則 Kale 會凍死.
 

因此春夏雖可隨手灑種, 但冬天育苗就須在臥室/暖房進行, 不輕易於幼苗時期挪出室外.
 

畢竟養了它, 還是要先盡人事, 再聽天命, 不敢馬虎
 

Kale 黑亮小巧的種子非常可愛, 一株 Kale 有千百粒小種, 藏在筴衣裡, 筴殼由綠轉黃時剝開, (綠莢尚未成熟, 無種)
 

可見上下兩排, 被薄膜隔開的種子, 
 

取出隨手灑在濕地上即可, 枯株可放地上當肥料
 

每年可留一兩株不吃作種, 隨它長高長老枯黃結籽, 若不人工收成, 枯莢會自動裂開落地, 幼株長得密密麻麻, 可人工疏苗, 長得更健壯


因此種 Kale 時, 須有較寬大的面積, 讓它如草坪般生長. 充足陽光與水分, 就能長得很好, 冬天更佳



張貼留言