顯示具有 水資源 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 水資源 標籤的文章。 顯示所有文章

2010/8/10

Water Source 水資源

Baby Goats Films are HERE 羊寶錄影在此
Videos of Goats are HERE 山羊錄影在此
View of 4 Seasons is HERE 山中景觀在此
My art work (手工藝品)
Chinese Recipes are HERE 中西食譜在此
Water Tank (3) 菜圃水塔建造過程 (3)
Water Tank (2) 菜圃水塔 (2)
Water Tank (1) 菜圃水塔 (1)

曾經有未謀面的朋友提議用他們在鬧市中心的豪宅, 交換我們現在的住處, 老實說, 山居生活看似清幽閒雅, 實際上是瑣事不及備載, 不是每個人過得來的








當初設計山林生活, 是以手動為主, 雖然作不到愛米西人 (Amish People) 14 世紀的生活方式, 仍然需要用到電力和汽車代步, 但基本上很接近農業社會的型態, 幾乎沒有機械代勞









就拿我們最重視的水源來說吧, 一口每分鐘 60 加崙的水井, 是山居的命脈, 饒是出水量冠居全州, 我們仍不敢掉以輕心, 羊屋小院裡裝了一個用舊的洗臉盆改裝的小水池, 用來接羊屋屋簷的雨水 (無須電力), 不下雨的季節, 每天有四次 30 秒的自動注水, 與菜圃和牧區自動洒水系統相連. 小水盆前面還安了一塊墊脚木, 讓個頭尚矮的寶寶羊, 也能喝到水









各牧區和菜圃都有自動洒水裝置, 在雨水少的夏天 (七八兩月), 每天清晨五點和傍晚六點, 輪區自動洒水各半小時, 確保水分充足的滲入根部,









菜圃旁邊, 用葡萄藤遮掩保護起來的大水塔, 不用電力, 接得是屋簷雨水, 冬天雨量豐富時, 一星期就能盛滿, 足夠整個夏天使用









還有一個重要的儲水塔是供應第五和第七牧區的飲水, 也不用電力, 是採用物理原理, 用浮標節制水位, 自動填水, 我們測試過, 可以六個月不聞不問









雖說水塔會自動給水, 但山裡難免偶而會有貓頭鷹或小錢鼠誤投水池溺死 (大約每一年發生一次吧), 因此只要没出遠門, 每星期還是會檢查一次的









一看到水髒了, 就必須拆下來徹底清洗, 水塔和水盆都在陰涼處, 羊兒夏天最愛睡在旁邊, 溫度可以比外面低華氏 10 度呢









水塔旁邊的水管管線盒, 是羊寶練習跳高的墊腳石, 常常聽得到羊兒跳上跳下的砰砰聲, 她們可會自己找樂子, 媽媽們是不管的












Posted by at 沒有留言:
Labels: ,

2007/9/17

Land Reclamation 買山容易養山難




自 1997 年起，花了三年時間，每天開車到處尋找心目中的桃花源。那時已意識到自然能源在未來的重要性，又有蔬果自給自足的考量，因此特別注意水資源；
  








決定買下此處，正由於它有一口水質清甜的好井，又一 分鐘能出水 60 加侖，因此雖是極難開發的貧石、荊棘、森林坡地，售價又比他處高出三倍，仍然在 2000 年咬牙買下，接管開路。
 






 

匆匆七年腁手胼足、一鏟一鋤的開發，證明當初的決定 無誤，如今其他很多地方的出水量不到一加侖，甚至完全枯竭, 只能接 city water (自來水) 的情況下, 我們的水量不但未見減少，水質並越發甜美，許多朋友都愛喝。土地價值更暴漲當時買價的四倍有餘，都是因為我們掌握了水資源的關係。
 






 

為了生活，首先整闢了一塊稍平的地出來，蓋工寮、闢菜圃與果園，








 
森林區完全不砍伐，讓老樹繼續為我們儲存水源。









蔬菜和水果也以自己日常食用為主，多的就用來做成果汁 (例如水梨、梅子、葡萄、蕃茄) 、



 



 

曬成果乾 (例如葡萄乾、無花果乾)、
 








冷藏 (例如藍莓, 小紅莓)、











以下是部分水果和堅果類：櫻桃、李子、梅子、葡萄奇異果 (無毛 Hardy Kiwi)、

 








葡萄、水梨、 蘋果、杏仁、胡桃、核桃、無花果、小紅莓
 

 







藍莓、西瓜‧‧‧ 
果醬, 派的果餡

醃製成品, 例如梅酒、紫紅與綠蘿勒香草醋








 
墨西哥莎莎醬 Salsa、泡菜


或分送城裡的朋友。









當初開墾時，考慮到年老力衰之後，不可能再山前山後、一桶一桶的提水澆灌







 


因此於 “每一株” 樹的根部，埋設管線「滴水」，用逐漸滲水方式提供水分，然後根據各種果樹對土質不同的需求，分別舖上一層一層的堆肥土壤、河沙、橡樹木屑、或雞、羊、貝殼等肥料土，園中才漸漸有了欣欣向榮的生氣. 果樹種下後，要天天注意澆水、每年重舖有機土、鋤草、翻土、將雜草集中一堆堆做堆肥

蔬果從未有蟲害的煩惱，可能是野鳥眾多，用幫我們吃蟲，交換免費鳥巢成家立業用。但蔬菜就不一樣了，每一季都要重新拔起、播種、育苗，當然有時也有自願冒出的蕃茄、南瓜和西瓜，但基本上想要好的品種，仍然不能偷懶，還是得一歩一 歩自己來。
因此春耕夏耘之後，秋收忙著做各式成品，冬天的小院和小工寮內的窗台與桌櫃，就成了臨時的育嬰房。如果有某個品種特別好 (例如我們每年取種珍藏的無殼南瓜子)，就會被年年留種，並與鄰居交換我們想要、但園中尚無的蔬果。「以物易物」在我們這兒仍然是行得通的. 
菜圃中，除了給鳥兒吃的草莓區，香草園區，種植例如迷迭香、蘿勒、薄荷‧‧‧等香草之外，
另有兩個蔬菜園區，目前正在開發山羊屋前的一個梯田，準備做第三個菜圃
園中分別有蕃茄、大白菜、清江菜、大小黃瓜, 甜椒
青蔥、大蒜、洋蔥
藜麥 Quinoa
南瓜 (可產無殼南瓜子)
Squash 綠南瓜









 各式豆類 (做墨西哥雜豆濃湯、或獨門的魔豆湯)、
玉米、向日葵、胡蘿蔔、紐西蘭莧菜、紫芥菜等，供我們食用。
每一樣蔬菜都很爭氣，長的快又大！我們從没來得及吃完過，











去年蕃茄瘋狂的生長，除了幾乎每週朋友來園中現吃、並一人兩大袋的提走之外，
還做了 72 瓶真空裝罐的墨西哥莎莎醬，分送親友之餘，吃了一年還沒吃完，
今年已經減植 2/3 的蕃茄藤
但仍看著每天艷紅亮澄的大小蕃茄冒出
蕃茄炒蛋、切片蕃茄、生菜沙拉‧‧‧還是無法消化，









幸好雞兒們很愛它，就讓它們消化之後，變成雞蛋和堆肥。
 





 























除了經過我們刻意栽種培育的蔬果之外，山中亦常有野花、野菜、

 










菇蕈 (白菇：可趁新鮮、用奶油清炒) 自願冒出，

 







其中有兩種野菜 (其實本是野草) 比較特殊，分別叫 Nasturtium (旱金蓮, 開大黃花) 與 Kale 羽衣甘藍 (種子像黑芝麻)，皆俱抗老防癌功效，

 








落地即長，不需照顧，又沒有野黑莓的侵略性，能與其它植物和平共存，不但莖與葉可生食，花又開的漂亮，可以放在沙拉裡拌食兼裝飾，非常的 adorable，

 








因此將它們種在自家院中，子孫綿延不絕。









自去年開始，把 Kale 的種子灑在非常乾枯貧瘠的前後山坡上，結果它僅靠雨水，長的又多又好，因此決定今年幫它把種子播在山羊區，不但日後可供山羊食用，種子並可有更廣大肥沃的土壤生長。


Posted by at 26 則留言:
Labels: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
訂閱： 文章 (Atom)