Peaches 水蜜桃成熟了

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水蜜桃成熟第一天, 這品種 (皮上帶毛) 叫紅天堂 Red Heaven. 接下來一個月會有其他品種陸續熟成, 

果實多的把桃枝都壓彎了, 採了50個才 $10. 

切 6 粒有瑕疵的桃子成小塊, 去掉皮 (毛對胃不好), 餵給羊寶當點心, 大口吃的很快樂

Suncrest

49er Peaches 較大顆, 又重, 所以 25 粒就將近 $10.

油桃 (皮無毛) Fantasia Nectarines

8/28 Improved Elberta 經過3天前的清冷驟雨, 和這兩天100 度高溫, 許多桃子不知如何適應, 掉落滿地

U-Pick Blueberry Peach and Apricot 採籃莓, 桃與杏

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前兩天 38 度高溫, 今天又驟降到 26 度,  籃莓比去年遲熟半個多月, 幸虧仍香甜可口.

 

蜂蜜亦準時登場, 買了一加侖罕見的毒橡木混合野黑莓蜜 (左), 一加侖百花蜜 (右)

 











野草和夜裡供應的乾牧草, 讓羊寶吃得肚子圓滾 

 

清晨屋裡室外都是大便,

 










 可見食物豐富, 絕沒挨餓

 






 


天色逐漸黑得早, 不再像上週, 九點還亮堂堂, 雞兒不肯回屋睡覺 

 

 7/7 自家種的藍莓未施打任何肥料藥物, 所以總成熟得特別慢

 

7/8  櫻桃季結束了,  桃子Peach

 






 

杏子 Apricot 登場 

 

Blueberry Ice Cream 藍莓冰淇淋

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每年生日逢美國國慶, 又熱又擠, 因此都待在山中, 遙望河對岸的露營, 野釣和煙火.

 

既不出門, 就決定給自己做一個簡單, 營養, 好吃, 又合乎季節的藍莓冰淇淋

這是在一個平常懶得做飯的朋友家吃到的, 正因她平日吃得極簡, 食譜當然也難不到哪兒去, 正巧七月是水果盛產季, 藍莓 blueberry, 黑莓 blackberry, 櫻桃 cherry, 奇異果 Kiwi, 桃梅李杏 apricots, 又多又甜又好, 正適合拿來做甜點.

將以下材料放進果汁機:
1. 一條 8 oz 的 cream cheeses 奶油乳酪, 
2. 一杯香草優格
(不喜甜者可用無味的酸優格, 然後吃時加蜂蜜)
3. 一杯自選水果,

 

另準備一個 8 x 8 小烤盤, 為了冰凍後, 容易取出冰淇淋, 盤裡預舖 plastic wrap 塑膠紙 (其實就算不舖紙,也不難取出), 

 

若要做多人份, 就依比例放大烤盤尺寸和材料的分量.

 

奶油乳酪最好先放在室溫裡幾個小時, 讓它自然軟化, 比較好打

把優格, 乳酪和水果全部放入果汁機裡攪拌, 若太黏稠攪不動, 就每打 5 秒, 停機, 用一根木湯匙, 把底部厚重的 cream cheese 翻上來

一定要停機再翻攪, 以免把刀片打壞, 當然更不可伸手進機器, 把自己的手指打斷.

差不多停 3-5 次後, 就稀稠了, 顏色也變得跟加入的水果同色:  淺紫, 桃紅, 金黃, 很好看

打均勻後, 倒入小烤盤裡, 冷凍庫冰兩小時, 切塊, 裝盤, 就能奉客或自吃了

 

很簡單, 非常適合暑熱家居的營養甜點