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2020/8/1

Suncrest Peach and Super Sweet Corn U-Pick 自摘陽光紅桃和超甜玉米

Chinese zither Guzheng Music 中國古箏音樂
Videos 短片:
七八月是自摘水果季節, 桃子, 李子, 蘋果, 玉米, 時鮮蔬菜, 紛紛出籠, 吃慣了當季水果, 產季就儘量吃樹上熟透的, 也不跟著做成罐頭或醃製, 冰凍, 還是新鮮最好吃.
Suncrest 陽光紅桃, 桃如其名, 成熟時艷紅如夏陽, 但這桃子必須在它枝頭成熟前就摘下, 然後室內放兩天待熟, 否則它只要熟一點, 就離枝墜地, 跌得稀爛, 所以摘桃時, 挑有點金黃色, 手摸上去有點軟嫩感覺, 就該摘了
玉米則是一定要挑繐子已呈深棕色, 而且個頭大的拔取, 繐帶青綠是還沒熟, 不要拔它, 山羊也愛吃甜甜的玉米葉, 等在一旁殷切注視, 等我拔完葉子餵她們.
別人是把葉子剝下, 棄置田旁, 我卻是連葉帶回, 反正是三根一塊錢, 算根, 不稱重, 葉子剝下, 就是羊兒的下午茶甜點了.
我們吃完玉米的玉米棒, 也可以給羊吃, 但要切成小塊, 以免傷牙和卡到喉嚨
至於裡面有蟲的玉米, 可切小塊給雞啄著吃, 它們可喜歡吃了

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2019/8/8

Corn 玉米成熟時

Handmade Water Ram 自製水力幫浦
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Chickens 雞
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Voice of goats 山羊的叫聲
Goat feed 山羊愛吃的食物
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 How to grow Quinoa (English)  如何種藜麥
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Videos 短片:
Goat dessert: corn 甜甜的玉米葉是山羊的點心

這是第一批成熟的玉米, 品名是 Super Sweet. 一望無際的玉米田, 很輕鬆的摘取幾十棒的玉米.

要挑穗已轉深咖啡色, 又粗又長又結實的, 否則就是還沒長大, 米粒又小又白又不甜. 

很多人都把葉子剝下丟在玉米田裡, 我反喜歡帶回家, 因為那可是羊寶絕佳的點心呢, 又營養, 反正是算根, 又不秤重

 Candy Corn 品種


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2013/10/1

Corn and Worm 玉米和蟲蟲

Handmade Water Ram 自製水力幫浦  
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭
Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影        
Voice of goats 山羊的叫聲
Home made food recipes 中西食譜  
Edible Garden 可食庭園  
Water and salt 水與鹽
 

Videos 影片:
Green worm inside the corn 可愛的綠毛蟲和玉米
Cute yellow worm in the corn 可愛的黃毛蟲和玉米

 夏天是採各式品種玉米的季節, 大又甜的玉米當三餐吃, 還吃不完, 就剝了葉子, 上百根一條條分裝進保鮮袋, 放入冰庫, 冬天直接取出放入大鍋, 不必化冰, 水深蓋過玉米, 煮滾關火, 燜 10-15 分, 就是簡單方便營養的玉米湯.

湯比玉米本身還甜, 又好喝, 僅喝湯, 或打個荷包蛋, 燉肉, 燉蔬菜都美味. 

我們吃玉米, 喝甜湯, 剩下的棒子切成小段, 就是羊兒的下午茶
 

一望無際的玉米田在摘完後, 是侯鳥的美食餐廳. 
 

玉米穗呈深咖啡色, 且又粗又大的才摘, 別碰綠色穗子, 或瘦小的玉米棒, 讓它們在桿上多待幾天, 成熟了才好吃. 
 

許多人可能討厭看到剝葉後的玉米頭上, 有蠕動的毛蟲, 我則見蟲心喜, 
 

因為這代表沒噴農藥, 沒在玉米年幼時, 在玉米頭上點保久服劇毒. 
 

把毛蟲啃過的頭切下, 連同蟲兒, 放到陰涼處, 讓它們繼續吃玉米.
 
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