2014/7/25

Plum and Prune 李梅和蜜棗

Handmade Water Ram 自製水力幫浦
Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影

Chickens 雞
Voice of goats 山羊的叫聲
Goat feed 山羊愛吃的食物
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭

Recipes 中西食譜
Edible Garden 可食庭園
Property Development 買山容易養山難

 

為能吃到新鮮的當季水果, 刻意讓水果差別幾週陸續成熟, 

方法是: 同類水果, 但不同品種, 例如都是藍莓, 每個品種的藍莓樹各種幾株, 成熟期就會隔開, 一整個月都有藍莓吃

或種不同果樹 (唉, 廢話), 例如: 一棵蘋果樹, 一株水梨, 一棵無花果, 一株蜜棗, 一棵李子, 三株葡萄奇異果 (一公兩母), 櫻桃, 葡萄, 西瓜, 梅子, 桃子等等, 春夏秋冬就都吃得到水果了

事先把栽種日期, 成熟年月算好即可. 

有些果樹 (例如葡萄奇異果, 或某些品種的櫻桃/桃子), 要等五年以上, 才開始結果, 有些則需公母株同時種下 (注意間距, 影響蜂蝶風的播粉), 否則只看到葉子, 永遠等不到果實

只差半小時車程, 城裡新居後院的青蘋果, 早在上個月已全部收成完畢, 山裡的紅蘋果這星期才開始轉紅, 
 

水梨 (左圖) 和無花果 (右圖) 亦成形, 
 

種在牧區的黃李先熟, 果園裡的一株差幾天
 

飽滿的果實, 壓得枝條下垂, 為不讓羊寶攀欄拉扯, 必須先剪斷靠近柵欄, 它們搆得著的枝條, 
 

羊兒忙著在草叢裏, 尋找落果, 吃得滿嘴蜜汁, 暫時連翠綠的枝條都顧不得了
 

摘高處的黃李, 是靠一根自製的伸縮長竿,
 

羊寶安靜等在欄邊, 吃樹上自熟香甜李子
 

摘下放在桶子裡的水果, 必須放在樹蔭下, 不能曬到太陽, 否則易爛

 

接下來的紅李
 

與紫色蜜棗將陸續登場
 



20 則留言:

Beatrice 提到...

Dear Cathy,
您的水果長得真是結實累累!可以分享種植經驗嗎?我的院子有幾棵果樹,可果子都結的不多!您會幫果樹修枝嗎?

您說刻意讓果子成熟期錯開,請問是怎麼做到的呢?
非常喜歡您常常分享的詩詞,這個部落格真的是太令人喜愛了!

Cathy RichCat 提到...

Dear Beatrice:

感謝造訪提問

修枝是冬天必要工作, 現在就已經開始疏果和小程度修枝了, 否則果實太密, 粒粒都長不好, 甜度和個頭也不夠, 而且過重的果子會把枝條壓斷, 因此幾乎天天疏果, 雖累人, 但羊寶很高興, 在坡上草叢裏尋覓丟給它們的青果吃, 順便運動, 雞兒會撿羊寶和我們吃的果核上面的殘肉, 因此是一個全家樂的活動

無論修枝或疏果都不能心軟, 該剪的, 該摘的, 就要果斷除掉, 否則來年分散了養分水分, 最糟的情況是完全不結果, 或有蟲害

請看以下連線
http://charleshughsmith.blogspot.com/

Cathy RichCat 提到...

大幅度的修枝必須在落葉後(秋末冬初), 果樹傷口才不易感染, 至於各類果樹的修枝法, 網路上都有示範, 最好是問你居住區域有經驗, 而且有機栽培的果農(靠農藥除蟲的不算), 每年11, 12月, 鄰居藍莓園都聘我修枝, 數千株的藍莓樹, 修下來可是虎口發疼呢, 不過累積經驗還拿錢, 算是不錯的

Cathy RichCat 提到...

至於成熟期錯開不難, 一開始栽種果樹的時候, 就把品種的成熟期和栽培期算好囉,

就跟計算羊兒生寶寶一樣, 何時出生, 可預先知道,

例如賣羊肉的大牧場喜歡讓母羊在秋天九月懷孕, 嚴冬一月出生, 夏季趁肥賣出,

我則讓羊媽媽在冬天懷孕, 春天寶寶一出世, 看到的是一片新綠牧草, 並成長於溫暖的艷麗花季, 母子女皆食物充足, 廣大空間給它們嬉戲

果樹也能計算, 問你買果樹苗的果農就知道成熟月份了,

另外, 種不同的果樹也是一法, 例如一棵蜜棗, 一棵李子, 一株水梨, 一棵無花果, 一株蘋果.... 自然錯開

Cathy RichCat 提到...

最容易控制水果成熟時間不同的方式, 除了上面說的不同果樹外, 還有同類的果樹, 但不同品種,

例如, 你家後院種三株水梨, 想讓它們不同時間成熟, 就選三個不同品種的水梨, 注意種苗的說明,三棵樹種成一排無妨, 果樹不太會交叉傳粉, 結出奇怪的果子, 蔬菜會

被交叉播粉的蔬菜如果你不喜歡新口味, 或二代品種不良, 則僅須在第一代播種時, 留下幾顆種子, 來年用原種播下即可, 沒有妨礙

果樹無此問題, 有些果樹須公母株同時種下 (注意間距), 或須等五年以上才能結果(例如葡萄奇異果(Hardy Kiwi), 計畫種果樹的開始, 就要考慮好所有問題, 跟室內裝潢或停原設計相同, 最好事先規劃周詳, 否則種下後再挖起或移種, 浪費人力物力, 果樹也容易死

Beatrice 提到...

Dear Cathy,

謝謝您詳盡的解說,真佩服您的時間管理!開始學習種菜後,覺得一天有個48小時才夠用!要學習的事真是太多了。去年Butternut 長大後,我甚至很苦惱什麼時候才是最佳收成期?!我查網路,談怎樣種植蔬果的多,很少提到什麼時候可以收成(我在想,難道這是common sense?只有我這種極菜的鳥才不知道。)感謝有您這位熱心的高人,讓我有一個學習的機會。

提到Kiwi,我的前屋主種了三棵,已經六年了,鄰居家同時期一起種的已經子孫滿堂,可我們家的連一粒果子也沒結過。我跟鄰居笑說,難道我們三棵都是男生?您覺得可能的原因會是什麼?

Cathy RichCat 提到...

Dear Beatrice:

過獎了, 務農雖須耗費大量時間精力, 似乎賺不了甚麼大錢, 但向大自然習得的知識, 豐盛的飲食, 健康的身心, 省下的醫療費和身體病痛的苦楚,其實是很划算的投資

請問這兒問的 butternut, 是指 squash 還是 nuts? butternut (nut) 美西難生長, 東部才有

Cathy RichCat 提到...

您問的 Kiwi 是毛毛的那種 fuzzy kiwi, 對嗎 ? 它也是得有公有母才能結實, 一公可授粉四母(四個太太),

超過六年不結果, 鄰居卻子孫滿堂, 我猜3株都是公的, 要嘛, 你的前屋主搞不清狀況, 自己從不同園圃購得,沒說明狀況, 從3個園圃買了3個兒子回來

不然就是賣他幼苗的圃農沒安好心, 賣他全部公的 (公的比母的便宜很多),

公母花朵有細微的不同, 建議你明春到鄰居家拍照, 問他哪株是公的? 哪株是母的? 帶回家比對一下你家的花朵便知

你家的這三棵 Kiwi 距鄰居家的那幾棵 Kiwi 有多遠? 基本上距離 15-20 英呎,都能授粉, 會不會你家的公 Kiwi, 幫鄰居的母 Kiwi 免費授了多年的粉, 因此它們子孫滿堂 :-) 也是功德一件, 鄰居有分你們吃嗎?

Cathy RichCat 提到...

若其實公母皆有, 那就可能你水澆得不夠多, 或土壤養分不太對, 不過, 基本上, 勤澆水即可, 水要澆透 (深入下層), 不是表土看來濕濕的就行了

我們夏天一天澆兩次水, 一次半小時, 早上四點和傍晚八點, 澆水系統自動澆水, 是很耗水, 所以我們收集冬雨, 加上一口一分鐘出水 60 加崙的好井
http://richcat-richcat.blogspot.com/2014/07/water.html

http://richcat-richcat.blogspot.com/2008/06/water-tank-ii.html

若查證後, 確定都是公的, 也很簡單, 去買一株母的回來, 記得最好種在跟公的距離 15 英呎之內, 授粉更紮實, 我們讓兩棵母的, 跟公的只距離 10 英呎, 近水樓台先得月, 切記

希望以上有回答您的問題

Cathy RichCat 提到...

再加一句, 公的和母的也不能距離太近, 因為 Kiwi 跟葡萄很像, 會伸展很遠, 要給他空間, 因此公母必須 "有點黏, 又不會太黏(在一起)", 雖近水樓台先得月, 但距離會產生美感, 感情才能長長久久

Cathy RichCat 提到...

關於核桃
http://richcat-richcat.blogspot.com/2012/09/almond-and-walnut.html

Cathy RichCat 提到...

關於核桃
http://richcat-richcat.blogspot.com/2012/09/almond-and-walnut.html

Cathy RichCat 提到...

今年 11 月左右, 你鄰居家 Kiwi 結果時, 注意看他公母株的位置, 公的不會有果子, 母的才有, 鄰居家也是 3 棵嗎? 通常公的在中間, 母的在兩旁

Cathy RichCat 提到...

關於最佳收成期, 各類蔬果不同, 怎麼知道它熟了沒? 最好的學習方法是到超市或網路, 看成熟時的長相, 問人也行,

另外, 鳥兒蟲兒都知道, 哪顆水果被啄過, 那就是最甜最熟的, 跟蟲鳥學, 觀察熟甜時的長相, 時間長了, 經驗一多, 不必摸, 用看的都知道熟了沒, 就跟看人看多了, 長相和談吐就能透露這人夠不夠成熟, 跟年齡無關, 樹齡大的, 果實不見得熟得快又好, 也可能整棵樹的果子都是酸澀的

瓜類也是, 看瓜蒂, 葉子, 果實, 都能判斷熟甜度

Cathy RichCat 提到...

用自家種的蔬果, 來練習觀察青熟好壞, 是最好的方法, 夏秋冬成熟季, 摘下你認為熟的蔬果, 嚐其風味與甜度, 很快就知道如何判斷了

Beatrice 提到...

Dear Cathy,
謝謝您這麼詳盡的解說,真是不好意思,您農事這麼忙,還常常叨擾您!

抱歉!我說的Butternut 是squash.

鄰居常常送菜跟水果給我們分享,您提醒了我,我還沒吃過他們的KIWI!

這裡的鳥很"壞款",我們馬路邊有一棵野生的蘋果樹,有時散步經過發現它結實累累,想摘幾棵回家,常常發現幾乎每顆都被鳥啄一半!

謝謝您幫我的KIWI解惑,我沒注意他種幾棵,等我鄰居旅行回來,我去瞧瞧!
剛看您po了好些讀書分享,真棒!這幾天又有福了!


Cathy RichCat 提到...

沒關係, 儘管問

被野鳥啄過一口的野蘋果, 趕快摘回家, 打成果汁都行, 一定很甜,也證明沒農藥

雞兒也常飛到梅李櫻桃蘋果水梨樹上, 坐著吃果子, 都是各啄擠口, 不吃完, 如果太糟的, 就切塊餵羊, 還稍完整的, 就把鳥啄過的部分切掉餵羊, 其他自己吃掉

Cathy RichCat 提到...

記得今年跟鄰居要 Kiwi 吃

Cathy RichCat 提到...

今年 Butternut squash成熟時, 摘下你看起來熟的, 嚐風味與甜度, 就知道如何判斷了, 包裝種子的袋子上都有成熟月份和天數, 因為各州氣候不同, 你得在當地詢問, 看農夫市場或超市有大量兼便宜的那類蔬果上市, 就是他的成熟季

Cathy RichCat 提到...

Hi, Beatrice,

不必擔心自己是極菜的鳥, 每個人都是從極菜的鳥, 到菜鳥, 到老鳥, 再到烏鴉, 你有自己的菜圃, 又肯親自操作, 會學得很快, 只要經過完整的春夏秋冬四季, 很快會成麻雀, 知道哪顆蔬果好吃了