Book Review: Tainan, Taiwan 慢食府城: 台南小吃的古早味記錄

Hand made Water Ram 自製水力幫浦
Videos of goats and chickens 羊寶和雞寶錄影
Back Yard Bio-Charcoal 自製木炭
Home made food recipes 中西食譜
Property Development 買山容易養山難
Art Works 手工藝品

台南啊！是我和外國朋友口中的「廟城」 (Temple City)。起先是古早在巴黎進修藝術的老師，要我這南部小孩，帶他研究台灣宗教的法國朋友參訪廟宇而開啟，此後府城就變成老外友人們指定造訪之地。因為台南二字的發音，比較聽不出字義，所以就一直叫府城為 Temple City。

孔廟和大小古蹟是一定會看的，在老外朋友們聽了我一堆不知所云的 Confucius (孔子) 哲理，並頭昏腦脹 (Confused) 之際，夜市和小吃就成了振奮人心的醒腦丸。日後提起府城，鄭成功廟等古蹟或許不復記憶，但糯米牆 (不能吃的)、擔仔麵、棺材版、鱔魚麵等印象，絕對深刻。孔老夫子的「食色，性也」，今古不變 (色者: 食物的色香味也)。

台南因為是老城，有些地方若非地頭蛇、或識途老馬，可能還真找不到地道的店面。這本「八卦」美食手冊 (因為有小吃的來歷、店家的典故)，倒是解決了這個問題。書裡不但介紹文化古蹟，並把各家小吃，配上圖片，分傳統、祭祀、經典等七大類，敘述其特色與製作方式，並附有舊城區詳細的地圖，頗合愛看地圖老外的口味。

明後年如果有機會再帶外國朋友去台南，一定記得多照些相片，好回來貼部落格，吸引世界友人去府城 confuse 一番。

讀友回應請看以下原文登錄處連線
http://www.ireading.cc/review/review.aspx?rid=22782